Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ЗНАЧЕНИЕ ЛИПИДНОГО КОМПОНЕНТА В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
- Номер: 3
- Страницы: 81-90
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Вследствие высокой интенсивности обменных процессов, цыплята-бройлеры с первых дней жизни нуждаются в корме, который содержит достаточное количество энергии для обеспечения их быстрого роста и реализации генетического потенциала. Благодаря липидному компоненту корм приобретает оптимальную консистенцию, что способствует более охотному его поеданию цыплятами. Цель обзорной работы – систематизация данных о влиянии добавок различных растительных жиров на метаболизм цыплят-бройлеров. Рацион цыплят-бройлеров должен содержать достаточное количество жира, так как его нехватка приводит к понижению усвояемости питательных веществ корма. Возможна замена подсолнечного масла в рационе цыплят-бройлеров на другие виды растительных масел или их смесей с соблюдением определенного баланса. Требуется регулярный мониторинг изменения биохимических и морфологических показателей крови, которые отражают состояние обмена веществ в организме птицы.
Литература:
1. Батоев Ц.Ж. Физиология пищеварения птиц. Улан-Удэ, 2001: 10-63.
2. Вертипрахов В. Г., Егоров И. А., Андрианова Е. Н., Грозина А. А. Физиологические аспекты использования разных растительных масел в кормлении цыплят-бройлеров (Gallus gallus L.) // Сельскохозяйственная биология. 2020. Т. 55, №6. С. 1159–1170.
3. Вертипрахов В. Г., Грозина А. А., Карамушкина С. В., Овчинникова Н. В., Кощеева М. В., Кислова И. В. Морфо-биохимические исследования крови у сельскохозяйственной птицы: учебное пособие / под ред. В. Г. Вертипрахова; Дальневосточный государственный аграрный университет, Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства РАН. – Благовещенск: Дальневосточный ГАУ, 2021.
4. Власов А. Б. Использование жировых добавок в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / А. Б. Власов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2012. - №. 77. – С. 710-719.
5. Власов А. Б. Использование жировых добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы // Научный журнал КубГАУ, №89(05), 2013.
6. Гиббс К. Первые три недели — критический период для развития кишечника бройлера // Комбикорма. 2018. № 11. С. 59–60.
7. Дымков А., Мальцева Н., Селина Т. «Растительные масла в питании бройлеров» // Животноводство России. — 2018. — № 11. — С. 15–16.
8. Егоров И., Егорова Т., Криворучко Л. Подсолнечное, льняное и рыжиковое масла в комбикормах для цыплят-бройлеров // Комбикорма. 2020. № 10. С. 44-48.
9. Егоров И.А. [и др.]. Методическое руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы / И. А. Егоров [и др.]. — Сергиев Посад, 2019. — 215 с.
10. Жиенбаева С.Т., Ермуканова А.М. Разработка технологии комбикормов для бройлеров с использованием побочных продуктов масличных культур // Вестник Алматинского технологического университета. 2022. № 1. С. 42-49.
11. Крайс А. Размер частиц и форма комбикорма для бройлеров // Комбикорма. 2020. № 3. С. 28-29.
12. Манукян В. Линолевая кислота в комбикормах для кур // Птицеводство. – 2009. – № 10. – С. 23.
13. Мишурова М.Н. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационах различных видов растительного масла в комплексе с ферментным препаратом: специальность 06.02.10 «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»: автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата биол. наук / Мишурова Мария Николаевна; Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН. – Волгоград, 2015. – 24 с.
14. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. – М.: Агропромиздат, 1990. – 111 с.
15. Осепчук Д.В., Лабутина Н.Д., Свистунов А.А., Власов А.Б., Данилова А.А. Кормовая добавка на основе отходов переработки растительного сырья в кормлении сельскохозяйственной птицы // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. 2024. Т. 13. № 1. С. 94-97.
16. Рязанцева К.В., Сизова Е.А. Влияние уровня липидов в рационе на степень усвоения минералов в организме цыплят-бройлеров. Аграрная наука. 2023;(5):33-37.
17. Скворцова Л.Н., Свистунов А.А. Обоснованность применения жировых добавок и пребиотика // Эффективное животноводство. 2017. № 1 (131). С. 49-54.
18. Солдатова В.В., Большаков В.Н., Прокопьева В.И., Грудинина Т.Н., Никонов И.Н., Новикова Н.И., Лаптев Г.Ю., Меликиди В.Х., Лебедев А.А. Способ получения препарата для кормления сельскохозяйственных животных, и птицы и способ приготовления корма на его основе // Патент на изобретение RU 2458527 C1, 20.08.2012. Заявка № 2010154823/10 от 30.12.2010.
19. Ставцев А.Э., Сошкин Ю.В., Цыгуткин А.С. Эффективность белкового концентрата на основе белого люпина в кормлении сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы в аквакультуре // В сборнике: Зоотехническая и ветеринарная наука – основа инновационного развития животноводства России. Сборник статей, по материалам Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 90-летию со дня образования Института зоотехнии и биологии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Москва, 2024. С. 105-110.
20. Фисинин В. И., Вертипрахов В. Г., Харитонов Е. Л., Грозина А. А. Адаптация панкреатической секреции и метаболизма у животных с разным типом пищеварения при замене белкового компонента рациона // Сельскохозяйственная биология. 2019. Т. 54. №6. С. 1122–1134.
21. Фисинин В. И., Салеева И. П., Лукашенко В. С., Волик В. Г., Исмаилова Д. Ю., Журавчук Е. В., Овсейчик Е. А. Аминокислотный и жирнокислотный состав мяса при различных способах и сроках выращивания цыплят-бройлеров // Аграрная наука. 2018. № 3. С. 32–36.
22. Фисинин В.И., Егоров И.А., Драганов И.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 344 с.
23. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2003. С. 115-122.
24. Abbasi M.A., Ghazanfari S., Sharifi S.D., Ahmadi Gavlighi H. Influence of dietary plant fats and antioxidant supplementations on performance, apparent metabolizable energy and protein digestibility, lipid oxidation and fatty acid composition of meat in broiler chicken. Veterinary Medicine and Science, 2020, 6(1): 54-68.
25. Cullere, M. Black soldier fly as dietary protein source for broiler quails: apparent digestibility, excreta microbial load, feed choice, performance, carcass and meat traits / M. Cullere, G. Tasoniero, V. Giaccone, R. Miotti-Scapin, E. Claeys, S. De Smet, A. Dalle Zotte //Animal. – 2016. – V. 10. – №. 12. – Р. 1923-1930.
26. Tancharoenrat, P. Influence of age on the apparent metabolisable energy and total tract apparent fat digestibility of different fat sources for broiler chickens / P. Tancharoenrat, V. Ravindran, F. Zaefarian, G. Ravindran //Animal Feed Science and Technology. – 2013. – V. 186. – №. 3-4. – P. 186-192.
27. Verkempinck, S. H. E. Emulsion stability during gastrointestinal conditions effects lipid digestion kinetics / S. H. E. Verkempinck, L. Salvia-Trujillo, L. G. Moens, L. Charleer, A. M. Van Loey, M. E. Hendrickx, T. Grauwet //Food chemistry. – 2018 – V. 246. – P. 179-191.
28. Semenenko M., Kuzminova E., Semenenko K., Vlasenko A., Zholobova I. Biochemical markers of bone tissue metabolism in broiler chickens // E3S Web of Conferences. — 2021. — Т. 273. — С. 02016.
29. Nekrasov R.V., Bogolyubova N.V., Zelenchenkova A.A., Rykov R.A., Volkova N.A., Vetokh A.N. Comparison of the blood parameters with the chemical composition of the muscle tissue of meat-and-egg chicken // Theory and Practice of Meat Processing. — 2023. — Vol. 8, No. 2. — P. 100–111.
30. Ghanbari, M., Mousavi, S. N., Chamani, M. Effects of different lipid sources on performance, blood lipid parameters, immune system activity, and expression of TNFα and TLR4 genes in broiler chickens // Prostaglandins and Other Lipid Mediators. – 2024. – Vol. 174. – С. 106873.
31. Zálešáková D., Novotný J., Řiháček M., Horáková L., Mrkvicová E., Šťastník O., Pavlata L. The blood biochemical parameters intervals and dynamics in modern broiler chickens // Vet Anim Sci. — 2025. — Vol. 29. — P. 100465.
32. Muñoz Ju.A., Martins T.Da.S., Garbossa P.L.M., Pimentel L.B.F., Barbalho C.B., da Silva M.M., de Arruda A.F., Baraldi-Artoni S.M., Araújo C.S.Da.S., Pereira A.S.C. Bone development of broiler chickens supplemented with chondroitin sulfate and manganese // Veterinary and Animal Science. 2025. Т. 29. С. 100485.
33. Improving bone health in broiler chickens: integrating population density, housing, and nutritional strategies for enhanced welfare and productivity // Poultry Science and Management. 2025. Т. 2. № 1. С. 14.
34. Su Z., Tian S., Song R., Liu Z., Tong X. Promoting bone health in layer chickens from the perspective of mitochondrial energy metabolism in osteoclasts // Animals. 2026. T. 16 (13). 2