Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ВЗАИМОСВЯЗЬ ПРОДУКТИВНОСТИ, ПЕРЕВАРИМОСТИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ И БИОХИМИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ КРОВИ ПРИ ИЗМЕНЕНИИ УРОВНЯ ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ В РАЦИОНЕ СВИНЕЙ МЯСНЫХ ПОРОД
- Страницы: 91-100
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Опыт проведён на помесных боровках мясных пород (♂ датский йоркшир × ♀ датский ландрас). Были сформированы три группы свиней по 10 голов, с исходной живой массой 18 кг. Эксперимент был разделён на два периода: выращивание и откорм. В период выращивания поросята I группы получали комбикорма с концентрацией обменной энергии – 12,98, II группы – 13,16 и III группы – 13,34 МДж, а в период откорма – 12,78, 12,96 и 13,14 МДж/кг корма. Уровень обменной энергии в комбикормах регулировали за счёт ввода подсолнечного масла в количестве 1, 1,5 и 2 % от СВ комбикорма, соответственно в I, II и III группах в период выращивания, и 0,5, 1,0 и 1,5 % в период откорма. Было проведено два балансовых опыта на трёх животных из каждой группы, массой 25-30 кг в период выращивания и 45-50 кг в период откорма. Установлено, что повышение уровня обменной энергии в комбикормах на 1,4 % и 2,8 % за счёт ввода подсолнечного масла (10 и 18 г/кг) увеличивает среднесуточные приросты живой массы свиней на 2,1–11,5 % и снижает затраты корма на 1 кг прироста в периоды выращивания и откорма. Выявлен выраженный синергетический эффект влияния подсолнечного масла на липидный обмен. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот (С18:1, С18:2) в рационе не только обеспечивает их собственную высокую переваримость, но и повышает усвояемость насыщенных жирных кислот корма. Повышение уровня обменной энергии в комбикормах способствует более эффективному использованию азота корма для синтеза мышечной ткани, а не для энергетического катаболизма. Таким образом, оптимальный уровень концентрации обменной энергии у поросят составляет: 13,34 МДж/кг корма в период выращивания и 13,14 МДж/кг в период откорма. Добавление подсолнечного масла оказывает положительный эффект на переваримость жирных кислот и оптимизацию белкового и энергетического обмена.
Литература:
1. Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Подольников В.Е. Продуктивность, обмен энергии и морфо-биохимические показатели крови под воздействием мергелесывороточной добавки у молодняка свиней на доращивании // Вестник Брянской гос. с/х академии. 2021. № 3. С. 31–37. doi: 10.52691/2500-2651-2021-85-3-31-37
2. Гриценко С.А., Дерхо М.А., Ребезов М.Б., Соломаха С.В. Характеристика изменчивости показателей крови свинок родительских пород, используемых для промышленного скрещивания // Аграрная наука. 2023. № 5. С. 42-48. doi: 10.32634/0869-8155-2023-370-5-42-48
3. Контэ А.Ф., Белоус А.А., Воронина О.А., Боголюбова Н.В., Зайцев С.Ю. Изменчивость биохимических показателей крови свиней породы дюрок на основе модели смешанного уравнения // Свиноводство. 2023. № 1. С. 25-29. doi: 10.37925/0039-713X-2023-1-25-29
4. Duran-Montgé P., Lizardo R., Torrallardona D., Esteve-Garcia E. Fat and fatty acid digestibility of different fat sources in growing pigs. // Livestock Sci. 2007. Vol. 109. nr 1-3. P. 66-69. doi: 10.1016/j.livsci.2007.01.067
5. Mitchaothai J., Everts H., Yuangklang C., Wittayakun S., Vasupen S., Wongsuthavas R., et al. Meat quality, digestibility and deposition of fatty acids in growing-finishing pigs fed restricted, iso-energetic amounts of diets containing either beef tallow or sunflower oil. // Asian-Austral. J Anim. Sci. 2008. Vol. 21. nr 7. P. 1015-1026. doi: 10.5713/ajas.2008.70515
6. Wang L, Chen Y., Yang Y., Xiao N., Lai C. Oils with different degree of saturation: effects on ileal digestibility of fat and corresponding additivity and bacterial community in growing pigs. // J Anim Sci. Biotechnol. 2024. Vol. 15. nr 1. P. 21. doi: 10.1186/s40104-023-00990-6
7. Wealleans A.L., Bierinckx K, di Benedetto M. Fats and oils in pig nutrition: Factors affecting digestion and utilization. // Animal Feed Sci. Tech. 2021. Vol. 277. Article 114950. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2021.114950
8. Liu H., Chen Y., Wang W., Jiang Z., Ma X., Wang F. Comparison of global metabolite for growing pigs fed at metabolizable energy requirement for maintenance // Front. Vet. Sci. 2022. Vol. 9. Article 917033. doi: 10.3389/fvets.2022.917033
9. Lauridsen C. Effects of dietary fatty acids on gut health and function of pigs pre- and post-weaning. // J Anim. Sci. 2020. Vol. 98. nr 4. Article skaa086. doi: 10.1093/jas/skaa086
10. Liu H., Chen Y., Wang W., Jiang Z., Ma X., Wang F. Comparison of global metabolite for growing pigs fed at metabolizable energy requirement for maintenance. // Front. Vet. Sci. 2022. Vol. 9. Article 917033. doi: 10.3389/fvets.2022.917033
11. Engel J.J., Smith J.W., Unruh J.A., Goodband R.D., O'Quinn P.R., Tokach M.D., Nelssen J.L. Effects of choice white grease or poultry fat on growth performance, carcass leanness, and meat quality characteristics of growing-finishing pigs. // J Anim Sci. 2001. Vol. 79. nr 6. P. 1491-501. doi: 10.2527/2001.7961491x