Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Две группы курочек яичного направления продуктивности с 80- до 120-дневного возраста, по 24 головы каждая, получали рацион с разным уровнем марганца (1-я группа - 49 мг/кг, 2-я - 99 мг/кг). В возрасте 120 дней натощак и после кормления отбирали пробы венозной крови (v. brachialis, v. duodenalis, v. mesenterica anterior), после этого птиц забивали, отбирали образцы печени, кишечника и химуса, химус фракционировали на растворимую фракцию, плотную эндогенную фракцию и пищевые частицы. Добавка марганца способствовала увеличению абсорбции аминокислот и уровня кальция в печени. Содержание марганца в серозной оболочке не изменялось по отделам кишечника и не зависело от уровня марганца в рационе. В слизистой оболочке оно повышалось в обеих группах в каудальном направлении и при увеличении марганца в рационе увеличивалось в подвздошной и прямой кишках (P<0,05). Содержание марганца в сухом веществе плотной эндогенной фракции химуса было в 20-30 раз выше, чем в слизистой оболочке кишечника, и возрастало в каудальном направлении. По мнению авторов, излишек марганца связывается плотной эндогенной фракцией химуса и выводится с помётом; марганец необходим для формирования структуры плотной эндогенной фракции; через активацию полостных гидролитических ферментов он оказывает положительное влияние на абсорбцию аминокислот и кальция.
1. Гальперин Ю.М., Лазарев П.И. Пищеварение и гомеостаз. М.: Наука, 1986.
2. Георгиевский В.И., Полякова Е.П. Кишечный химус и процессы всасывания: новые аспекты. Мат. второй межд. конф., Боровск, 1997: 128-134.
3. Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки. М.: Мир, 1976.
4. Железная А.Н. Муцины – новый подкласс гликопротеидов. Успехи биологических наук, 1997, 37: 115-146.
5. Иванов А.А., Полякова Е.П., Ксенофонтов Д.А. Экспериментальное обоснование роли структурирования и других характеристик химуса в определении функциональных возможностей желудочно-кишечного тракта при проведении энтерального питания. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология, 2009, 6: 51-56.
6. Лысиков Ю.А., Морозов И.А. Ультраструктура пристеночного слизистого слоя тонкой кишки. Бюлл. эксперим. биологии и медицины, 1990, 110(11): 550-554.
7. Морозов И.А., Лысиков Ю.А., Питран Б.В., Хвыля С.И. Всасывание и секреция в тонкой кишке (субмикроскопические аспекты). М.: Медицина, 1988.
8. Питран Б.В., Атлавин А.Б., Апсите М.П. Сорбционные процессы на начальных этапах всасывания в тонкой кишке. Мембранное пищеварение и всасывание. Рига: Зинатне, 1986.
9. Полякова Е.П., Георгиевский В.И., Сунарто К. Роль стенки кишки и различных фракций химуса кишечника птицы в связывании цинка и меди. Известия ТСХА, 1997, 1: 1-10.
10. Полякова Е.П., Ксенофонтов Д.А., Иванов А.А. Общебиологический феномен депонирования катионов структурами химуса и его значение для создания смесей энтерального питания. Экспериментальная гастроэнтерология, 2012, 2: 71-75.
11. Полякова Е.П., Сунарто К., Георгиевский В.И. Минеральные элементы во фракциях химуса и стенке кишечника при разном уровне марганца в рационе. Мат. всес. конф.: Физиология продуктивных животных – решению продовольственной программы СССР. Тарту, 1990, 2: 42-43.
12. Ревякин А.О. Энтеральный обмен и абсорбция минеральных элементов у коз при различном содержании цинка в рационе: Дисс... к.б.н., Москва, 2006.
13. Уголев А.М. Мембранное пищеварение. Л.: Наука, 1972.
14. Allen A. Mucus as protective secretion of complexity. TIBS, 1983, 5: 169-174.
15. Allen A., Flemstrom G., Gamer A., Kivilaakso E. Gastroduodenal mucosal protection. Physiol. Rev., 1993, 73(4): 823-857.
16. Bell A., Allen A., Morris E., Ross-Murphy S.B. Functional interactions of gastric mucus glycoprotein. Intern. J. Biol. Macromol, 1984, 6: 309-315.
17. Corfield A.P., Carroll D., Myerscough N., Probert C.S. Mucins in the gastrointestinal tract in health and disease. Front. Biosci., 2001, 1(6): 1321-1357.
18. Goke M., Podolsky D.K. Regulation of the mucosal epithelial barrier. Baill. Clin. Gatroent., 1996, 10: 393–405.
19. Johansson M., Ynnerstad I., Holm L. Acid transport through channels in the mucous layer of rat stomach. Gastroenterology, 2000, 119(5): 1297-1304.
20. Kaunitz J.D. Barrier functions of gastric mucus. Keio J. Med, 1999, 48(2): 63-68.
21. Khanvilkar K., Donovan M.D., Flanagan D.R. Drug transfer through mucus. Adv. Drug. Deliv. Rev., 2001, 48(2): 173 -193.
22. Laroux F.S., Pavlick K.P., Wolf R.E. Dysregulation of intestinal mucosal immunity: implications in inflammatory bowel disease. News Physiol. Sci., 2001, 16: 2–7.
23. Shimotoyodome A., Meguro S., Hase T. Short chain fatty acids but not lactate or succinate stimulate mucus release in the rat colon. Comp. Biochem. Physiol. Mol. Integr. Physiol., 2000, 125(4): 525-531.