Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Повысить степень трансформации питательных веществ корма в продукцию при откорме бычков молочных пород можно при оптимальном соотношении уровня и состава основных компонентов корма. Цель работы –оценка эффективности использования энергии и протеина кормов на приросты живой массы и мякоти туши у бычков на откорме при использовании кормовой добавки жира, защищённого от распада в рубце, и экструдированного рапса. Исследования проведены на бычках чёрно-пестрой породы в период откорма в возрасте от 12 до 18 месяцев. Подопытные животные получали хозяйственный рацион по рекомендуемым в РФ нормам. В рационы бычков II и III групп включали добавку стабилизированного жира и экструдированного рапса, что обеспечивало повышение уровня обменной энергии рациона на 9,5 ии 14,3% и доступного протеина на 4,3 и 8,9% соответственно по отношению к контролю. Во II группе выявлено повышение переваримости сухого и органического веществ (P<0,05) и среднесуточного прироста живой массы (P<0,05) трансформации ОЭ рациона в энергию прироста при снижении энергии теплопродукции на фоне увеличения трансформации энергии и протеина корма в продукцию. Дальнейшее повышение уровня энергетического питания на 15 % при концентрации 11,7 МДж/кг СВ сопровождалось повышением энергии теплопродукции, повышенным отложением жира в теле и затрат кормов на единицу прироста живой массы.
$11. Гайдай И. И. Трансформация протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков // Вестник науки Казахского государственного аграрного университета. 2006. № 4. С. 11-13.
$12. Денькин А. И., Лемешевский В. О. Энергетический обмен у бычков породы Абердин-ангус в период выращивания при разном уровне обменного протеина в рационах // Аграрный вестник Урала. 2020. № 8. С. 34-42. <https://doi.org/10.32417/1997-4868-2020-199-8-34-42>
$13. Жусупов М. С., Жузенов Ш. А., Кулиев Т. М. Конверсия обменной энергии и протеина корма в мясную продукцию // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 2006. № 7. С. 32-35.
$14. Калашников A.П., Фисинин В.И, Щеглов В.В., Клейменов Н.И. (Ред.). Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных.Москва: Агропромиздат, 2003. 456 с.
$15. Левахин В. И. Качество мяса бычков красной степной породы в зависимости от концентрации обменной энергии // Вестник мясного скотоводства. 2005. Т. 58. № 2. .С. 125-127.
$16. Лемешевский В. О., Харитонов Е. Л., Остренко К. С., Черепанов Г. Г. Физиологические и продуктивные эффекты обработки пропионовой кислотой размолого зерна гороха для защиты от распада в рубце у выращиваемых бычков // Проблемы биологии продуктивных животных. 2020. № 4. С. 82-91. <https://doi.org/10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2020.4:82-91>
$17. Лемешевский В. О., Харитонов Е. Л., Остренко К. С. Рубцовое пищеварение у бычков при разном соотношении распадаемого и нераспадаемого протеина в рационе // Проблемы биологии продуктивных животных. 2020. № 2. С. 90-98. <https://doi.org/10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2020.2.90-98>
$18. Мороз М. Т. Оптимизация условий кормления высокопродуктивных коров. СПб: АМА НЗ, 2005. 60 с.
$19. Надальяк Е. А. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных. Боровск: ВНИИФБиП, 1986. 58 с.
$110. Погосян Д. Г. Качество протеина в кормах для жвачных животных.Пенза: ГСХА, 2014. 133 с.
$111. Пучков А. А., Харитонов Е. Л. Влияние нетрадиционных источников протеина на процессы пищеварения и роста у бычков холмогорской породы в период интенсивного доращивания.// Проблемы биологии продуктивных животных. 2017. № 2. С. 87-95.
$112. Свиридова Т.М. Закономерности обмена веществ и формирования мясной продуктивности у молодняка мясного скота. М.: Агропромиздат, 2003. 312 с.
$113. Харитонов Е. Л. Физиология и биохимия питания молочных коров. Боровск: ВНИИФБиП, 2011. 311 с.
$114. Харитонов Е. Л., Остренко К. С., Лемешевский В. О. Профилактика нарушений рубцового пищеварения у растущих бычков молочных пород. // Ветеринария: научно-производственный журнал. 2020. № 9. С. 50-55. <https://doi.org/10.30896/0042-4846.2020.23.9.50-55>
$115. Харитонов Е.Л., Березин А.С. Влияние разного уровня доступного протеина в рационе на переваримость и усвоение питательных веществ у бычков холмогорской породы при интенсивном выращивании.// Проблемы биологии продуктивных животных. 2017. № 1. С. 92-101.
$116. Цюпко В. В. Физиологические основы питания молочного скота. Киев: Урожай, 1984. 152 с.
$117. Черепанов Г.Г. Системная морфо-физиологическая теория роста животных. Боровск: ВНИИФБиП при поддержке РФФИ, 1994. 104 с.
$118. Baber J. R., Sawyer J. E., Wickersham T. A. Evaluation of net protein contribution, methane production, and net returns from beef production as duration of confinement increases in the cow-calf sector. // J. Anim. Sci. 2019. Vol. 2. nr 7. Р. 2675-2686. <https://doi.org/10.1093/jas/skz145>
$119. Balaine L., Dillon E. J., Läpple D., Lynch J. Can technology help achieve sustainable intensification? Evidence from milk recording on Irish dairy farms. // Land use policy. 2020. Vol. 92. Р. 104-137. <https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2019.104437>
$120. Bava L., Sandrucci A., Zucali M., Guerci M., Tamburini A. How can farming intensification affect the environmental impact of milk production? // J. Dairy Sci. 2014. Т. 97. nr 7. Р. 4579-4593. <https://doi.org/10.3168/jds.2013-7530>
$121. Bramley E., Costa N.D., Fulkerson W.J., Lean I.J. Associations between body condition, rumen fill, diarrhoea and lameness and ruminal acidosis in Australian dairy herds. // N. Z. Vet. J. 2013. Vol. 61. nr 6. Р. 323-329. <https://doi.org/10.1080/00480169.2013.806882>.
$122. da Fonseca MP, Borges ALDCC, Carvalho PHA et al. Energy partitioning in cattle fed diets based on tropical forage with the inclusion of antibiotic additives. // PLoS One. 2019. Vol.. 14, nr 4. Р. 55-65. <https://doi.org/10.1371/journal.pone.0211565>
$123. D'Occhio M.J., Baruselli P.S., Campanile G. Influence of nutrition, body condition, and metabolic status on reproduction in female beef cattle. // Theriogenology. 2019. Vol. 125. Р. 277-284. <https://doi.org/10.1016/j.theriogenology.2018.11.010>
$124. Dumont B., Fortun-Lamothe L., Jouven M., Thomas M., Tichit M. Prospects from agroecology and industrial ecology for animal production in the 21st century. // Animal. 2013. Vol. 7. nr 6. Р. 1028-1043. <https://doi.org/10.1017/S1751731112002418>
$125. Duncan A.J., Teufel N., Mekonnen K., Singh V. ., Bitew A., Gebremedhin B. Dairy intensification in developing countries: effects of market quality on farm-level feeding and breeding practices. Animal. 2013. Vol. 7. nr 12. Р. 2054-2062. <https://doi.org/10.1017/S1751731113001602>
$126. Givens D. J. Forage evaluation in ruminant nutrition. Wallingford: CAB International, 2000. 348 p.
$127. Hynd Ph.I. Animal nutrition. From theory to practice. CSIRO Publ., 2019. 417 p.
$128. Kharitonov E. L., Ostrenko K. S., Lemiasheuski V. O., Galochkina V. P. Prevention of protein deficiency in dairy bull calves during fattening. // E3S Web conf.: topical problems of agriculture, civil and environmental engineering. Moscow, 2020. Vol. 224. 04046. <https://doi.org/10.1051/e3sconf/202022404046>
$129. Kolver E.S. Nutritional limitations to increased production on pasture-based systems. // Proc. Nutr. Soc. 2003. Vol. 62. nr 2. Р. 291-300. <https://doi.org/10.1079/pns2002200>
$130. Lean I., Westwood C., Playford M. Livestock disease threats associated with intensification of pastoral dairy farming. // N.Z. Vet. J. 2008. Vol. 56. nr 6. Р: 261-269. <https://doi.org/10.1080/00480169.2008.36845>
$131. LemiasheuskiV.О. Substrate energy use by calves for weight gain // J. Agroalim. Proc. Techn. 2017. Vol. 23. nr 1. P. 24-30.
$132. O'Grady L., Doherty M.L., Mulligan F.J. Subacute ruminal acidosis (SARA) in grazing Irish dairy cows. // Vet. J. 2008. Vol. 176. nr 1. Р. 44-49. <https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2007.12.017>
$133. Oliveira P.P.A., Corte R.R.S., Silva S.L. et al. The effect of grazing system intensification on the growth and meat quality of beef cattle in the Brazilian Atlantic Forest biome. // Meat Sci. 2018.Vol. 139. Р. 157-161. <https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.01.019>
$134. Sakamoto L.S., Berndt A., Pedroso A.F. et al. Pasture intensification in beef cattle production can affect methane emission intensity. // J. Anim. Sci. 2020. Vol. 98. nr 10. Р. 309-317. <https://doi.org/10.1093/jas/skaa309>
$135. Schiemann R., Nehring K., Hoffmann L., Jentsch W., Chudy A. Energetische Futterbewertung und Energienormen: Dokumentation der wissenschaftlichen Grundlagen eines neuen energetischen Futterbewertungssystems. Berlin: VEB Deutcher Landwirtschafsverlag, 1971. 344 p.
$136. Stafford K., Gregory N. Implications of intensification of pastoral animal production on animal welfare. // N. Z. Vet. J. 2008. Vol. 56. nr 6. Р. 274-280. <https://doi.org/10.1080/00480169.2008.36847>.
$137. Zakharenko N.A. Peculiarities of ammonia metabolism in tissues of newborn animals in normal conditions and in case of indigestion.// Ukr. Biokhim. Zh. 1992. Vol. 64. nr 3. Р:67-72.