Аннотация:
Опыты проведеныметодом периодов на трёх коровах-первотелках чёрно-пестрой породы с живой массой 490 кг в начальный период лактации. В первый период опыта содержание ЛФУ в рационе составляло 20,7% от сухого вещества (СВ) (3499 г распадаемого крахмала и 1497 г сахара), а во 2-й и 3-й периоды –17,3% при разном соотношении крахмала и сахара (2427 и 462 г во 2-м, 2412 и 455 г в 3-м соответственно. В конце каждого периода опыта брали пробы молока и крови из хвостовой артерии и молочной вены через 3 ч после кормления. В плазме крови определяли содержание α-аминоазота (свободных аминокислот), глюкозы, триацилглицеролов, неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК) и β-гидроксибутирата. Объёмную скорость плазмотока оценивали по величине отношения выхода α-аминоазота с молоком к разнице его концентраций в плазме крови хвостовой артерии и молочной вены. Снижение в рационах содержания сахара при повышенном уровне нераспадаемого крахмала привело к росту объёмной скорости кровотока через молочную железу, увеличению поглощения глюкозы (P<0,05), триацилглицеролов и аминокислот. В третьем периоде, при содержании ЛФУ 17,3% от СВ и соотношении распадаемого крахмала и сахара 84:16, среднесуточный удой 4%-й базисной жирности повысился по сравнению с 1-м и 2-м периодами на 6 и 13% соответственно В 3-м периоде опыта повысился также выход молочного белка, жира и лактозы. Заключили, что увеличение в рационе доли нераспадаемого крахмала при сниженном содержании сахаров оказывает положительное влияние на суточные удои, продукцию молочного белка, жира и лактозы за счёт увеличенного поглощения молочной железой аминокислот, глюкозыи триацилглицеролов.
полнотекстовая статья