Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Исследована рН-зависимость гликозидаз, функционирующих в организме потенциальных объектов питания ихтиофагов, а также сопутствующей микрофлоры у четырех видов рыб – тарань Rutilus rutilusheckeli (Nord.), красноперка Sсardinius еrythropthalmus (L.), ерш Acerina cernua L. и бычок Neogobius fluviatilis (Pallas). Показано, что уровень общей амилолитической активности (ОАА) в гомогенатах всего тела рыб и в сопутствующей микробиоте в значительной степени зависит от рН. Максимальные значения ОАА у всех исследованных видов рыб и микробиоты наблюдаются при рН 7.0, минимальные – при рН 10.0. В зоне кислых значений рН (5.0) сохраняется до 40-50% ферментативной активности. Ферменты объектов питания ихтиофагов и микробиоты более эффективны при функционировании в кишечнике, чем в желудке рыб.
1. Высоцкая Р.У., Немова Н.Н. Лизосомы и лизосомальные ферменты рыб. М., 2008, 284 с.
2. Голованова И.Л. Анализ моно-, би- и полифакторного воздействия температуры, рН и кадмия на пищеварительные карбогидразы рыб. Биология внутренних вод, 1997, 2: 58-64.
3. Голованова И.Л. Влияние природных и антропогенных факторов на активность карбогидраз молоди рыб. Биология внутренних вод, 2000, 1: 132-137.
4. Голованова И.Л. Раздельное и cочетанное влияние температуры, рН и тяжелых металлов (Cu, Zn) на активность карбогидраз кишечника рыб. Токсикологический вестник, 2011, 1: 32-35.
5. Золотарева Г.В., Кузьмина В.В., Залевская Т.Г., Шептицкий В.А. Активность протеиназ химуса и энтеральной микробиоты в естественном для кишечника рыб диапазоне рН. Проблемы биологии продуктивных животных, 2013, 2: 85-92.
6. Зубкова Л.А. Бактериальная флора органов и тканей сазана (Cyprinus carpio L.). Труды КаспНИРХ, 1966, 20: 117-121.
7. Зубкова Л.А. К вопросу о нормальной микрофлоре Волжского судака (Lucioperca lucioperca). Труды КаспНИРХ, 1967, 22: 81-85.
8. Извекова Г.И., Плотников А.О. Гидролитическая активность ферментов симбионтной микрофлоры кишечника щуки (Esox Lucius L.). Биология внутренних вод, 2011, 4(1): 72-77.
9. Извекова Г.И., Извеков Е.И., Плотников А.О. Симбионтная микрофлора рыб разных экологических групп. Известия РАН. Сер. Биол., 2007, 6: 1-10.
10. Кузьмина В.В. Оценка полифакторных воздействий на активность протеиназ слизистой кишечника рыб. Биология внутренних вод, 1997, 2: 50-57.
11. Кузьмина В.В. Влияние температуры на пищеварительные гидролазы водных беспозвоночных животных. Журн. эволюц. биохим. физиол., 1999, 35(1): 15-19.
12. Кузьмина В.В. Вклад индуцированного аутолиза в процессы пищеварения вторичных консументов на примере гидробионтов. Доклады РАН, 2000, 373(1): 132-134.
13. Кузьмина В.В. Физиолого-биохимические основы экзотрофии рыб. М.: Наука, 2005, 300 с.
14. Кузьмина В.В., Скворцова Е.Г. Бактерии желудочно-кишечного тракта и их роль в процессах пищеварения у рыб. Усп. совр. биол., 2002, 122(6): 569-579.
15. Кузьмина В.В., Ушакова Н.В. Влияние температуры, рН и тяжелых металлов (медь, цинк) на активность протеиназ слизистой оболочки пищеварительного тракта рыб бенто- и планктофагов. Биология внутренних вод, 2007а, 4: 71-79.
16. Кузьмина В.В., Ушакова Н.В. Активность протеиназ у беспозвоночных животных – потенциальных объектов питания рыб. Влияние температуры, рН и тяжелых металлов (медь, цинк). Журн. эволюц. биохим. физиол., 2007б, 43(5): 405-409.
17. Кузьмина В.В., Цветкова В.А. Индуцированный аутолиз: роль в процессах пищеварения рыб. Биология внутренних вод, 2001, 3: 3-10.
18. Лубянскене В., Вербицкас Ю., Янкявичус К., Лясаускене Л., Грибаускене В., Тряпшене О., Юзоленене Ю., Ястюгинене Р., Бабянскас М., Янкаускене Р. Облигатный симбиоз микрофлоры пищеварительного тракта и организма. Вильнюс: Мокслас, 1989, 191 с.
19. Уголев А.М, Иезуитова Н.Н. Определение активности инвертазы и других дисахаридаз. В сб.: Исследование пищеварительного аппарата у человека. Обзор современных методов. Л.: Наука, 1969: 169-173.
20. Уголев A.M., Кузьмина В.В. Пищеварительные процессы и адаптации у рыб. СПб.: Гидрометеоиздат, 1993, 238 с.
21. Шивокене Я.С. Симбионтное пищеварение у гидробионтов и насекомых. Вильнюс: Мокслас, 1989, 223 с.
22. Шивокене Я., Мицкенене Л., Милерене Э., Репечка Р., Вайтонис Г. Микрофлора пищеварительного тракта гидробионтов Каунасского водохранилища. Ekologija (Vilnius), 1996, 1: 29-34.
23. Austin B. The bacterial microflora of fish, revised. Sci. World J., 2006, 6: 931- 945.
24. Kuz'mina V.V., Golovanova I. L., Contribution of prey proteinases and carbohydrases in fish digestion. Aquaculture, 2004, 234: 347-360.
25. Kuz'mina V. V., Skvortsova E.G., Zolotareva G.V., Sheptitskiy V.A. Influence of pH upon the activity of glycosidases and proteinases of intestinal mucosa, chyme and microbiota in fish. Fish Physiol. Biochem., 2011, 37(3): 345-357.
26. Mattheis Th. 1964. Ökologie der Bakterien in Darm von Susswassernuttfishen. Z. Fischerei., 12: 6-10.
27. Richter-Otto W., Fehrmann M. 1956. Zur Methodik von Darmflora Untersuchungen. Ernährungsforsch., 1: 584-586.
28. Sugita, H., Kawasaki, J., Kumazawa, J., and Deguchi, Y. Production of amylase by the intestinal bacteria of Japanese coastal animals. Lett. Appl. Microbiol., 1996, 23: 174-181.
29. Sugita H., Kawasaki J., Deguchi Y. Production of amylase by the intestinal microflora in cultured freshwater fish. Lett. Appl. Microbiol., 1997, 24(2): 105-108.
30. Šyvokieně J., Mickěnieně L., Bubinas A. The influence of nutrition and microbiological relations on variability of commercial fish from the Baltic sea. Proc. Polish-Swedish Symp.: Baltic Coastal Fisheries Resources and Management. Gdynia: Wyd. Mor. Inst. Ryb., 269-270.