Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ВЛИЯНИЕ РАЗНОГО УРОВНЯ В РАЦИОНЕ ПРОТЕИНА И НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ НА ПОКАЗАТЕЛИ АЗОТИСТОГО МЕТАБОЛИЗМА И ПРОДУКТИВНОСТИ У ПОМЕСНЫХ ПОРОСЯТ
Обвинцева О.В., Ушаков А.С.
ВНИИ физиологии, биохимии и питания – филиал ФИЦ животноводства –
ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Боровск Калужской области, Российская Федерация
- Номер: 4
- Страницы: 102-112
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Физиолого-биохимические обоснованные предложения по оптимизации белково-аминокислотного питания поросят позволяют реализовать потенциал их роста и развития. Эксперимент проведен на трёх группах помесных поросят (♂Pic-402 ♀крупная белая (n=13), которые до достижения живой массы 42-44 кг получали рационы с разным уровнем сырого протеина (СП) и незаменимых аминокислот: 1-я группа, контроль: CП 172 г/кг, лиз 7,7 г; тре 4,8 г; мет+цис 4,6 г/кг); 2-я группа: СП 159 г; лиз 8,1; тре 5,04; мет+цис 4,85 г; 3-я группа: CП 154 г; лиз 7,98; тре 4,97; мет+цис 4,77 г/кг. Уровень обменной энергии был одинаковым во всех группах (12,1 МДж/кг). Использование азота корма во 2-й группе было выше, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы были меньше в сравнении с 1-й группой. Рацион 2-й группы оказался оптимальным по содержанию сырого протеина и соотношению незаменимых аминокислот, что привело к повышению приростов живой массы, в сравнении с контролем (P<0.05). Рацион 3-й группы, судя по скорости роста и составу туши, оказался недостаточным. Сдвиги в уровне свободных аминокислот, мочевины и креатинина в плазме крови, активности АСТ в мышцах были адекватными изменениям ростовых показателей в группах. Заключили о перспективности использования низкопротеиновых рационов для помесных поросят в период доращивания при условии сбалансированности состава кормового протеина за счёт добавления синтетических аминокислот.
Литература:
1. Еримбетов С.С., Никулин В.Н., Аширов Д.А., Еримбетов К.Т. Развитие концепции идеального протеина при совершенствовании регламентов питания птицы с учётом нутритивной ценности и физиологической роли условно незаменимых аминокислот (обзор). // Проблемы биологии продуктивных животных. 2024. № 1. С. 5-26. doi: 10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2024.1.5-26.
2. Еримбетов К.Т. Метаболизм белков у растущих бычков и свиней, и факторы его регуляции: автореф. дисс… д.б.н. Боровск, 2007, 31 с.
3. Рослый И.М., Водолажская М.Г. Сравнительные подходы в оценке состояния человека и животных: цитолитический синдром или фундаментальный механизм? // Вестник ветеринарии. 2007. 43: 63-66.
4. Обвинцева О.В. Еримбетов К.Т., Михайлов В.В. Основные физиологические факторы формирования мясной продуктивности у свиней (обзор). // Проблемы биологии продуктивных животных. 2022. № 2. С. 5-19. doi: 10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2022.2.5-19.
5. Пьянкова Е.В., Еримбетов К.Т., Дудин В.И. Оценка протеинового питания поросят-помесей и коррекция аминокислотного состава рациона с учётом соотношения незаменимых аминокислот в стенке кишечника. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2015. № 1. С. 84-95.
6. Черепанов Г.Г., Кальницкий Б.Д. Современные подходы к оценке потребности в питательных веществах и энергии. // Методы исследований питания сельскохозяйственных животных (ред. Б.Д. Кальницкий). Боровск: ВНИИФБиП, 1998. С: 202-250.
7. Черепанов Г.Г. Системно-кинетические принципы и модели в теории питания продуктивных животных. Боровск: изд. ВНИИФБиП, 2002, 163 с.
8. Camiré C.M., Wellington M.O., Panisson J.C., Rodrigues L.A., Shoveller A.K., Columbus D.A. Effect of the essential amino acid-nitrogen to total nitrogen ratio on lysine requirement for nitrogen retention in growing pigs. J. Anim. Sci. 2023. 101: 1-9. doi: 10.1093/jas/skad298
9. Coulambe S.S., Favreon G. New the semimicro method determination of urea. Clin. Chem. 1963. 1(9): 23.
10. Correia A.M., Genova J.L., Saraiva A., Rocha G.C. Effects of crude protein and non-essential amino acids on growth performance, blood profile, and intestinal health of weaned piglets. Front. Vet. Sci. 2023. 10: 1-9. doi: 10.3389/fvets.2023.1243357
11. De Almeida A.M., Latorre M.A., Alvarez-Rodriguez J. Productive, physiological, and environmental implications of reducing crude protein content in swine diets: a review. Animals (Basel). 2024. 14: 1-23. doi: 10.3390/ani14213081
12. Deng B., Wang L., Jiang X., Zhang T., Zhu M., Wang G., Wang Y., Cheng Y. Effects of low-protein diet without soybean meal on growth performance, nutrient digestibility, plasma free amino acids, and meat quality of finishing pigs. Animals (Basel). 2025. 15(6): 1-12. doi: 10.3390/ani15060828
13. Duarte M.E., Parnsen W., Zhang S., Abreu M.L.T., Kim S.W. Low crude protein formulation with supplemental amino acids for its impacts on intestinal health and growth performance of growing-finishing pigs. J. Anim. Sci. Biotechnol. 2024. 15(1): 1-17. doi: 10.1186/s40104-024-01015-6
14. Esteves L.A.C., Monteiro A.N.T.R., Sitanaka N.Y., Oliveira P.C., Castilha L.D., Paula V.R.C., Pozza P.C. The reduction of crude protein with the supplementation of amino acids in the diet reduces the environmental impact of growing pigs production evaluated through life cycle assessment. Sustainability. 2021. 13: 4815-4822. doi: 10.3390/su13094815
15. Hodkovicova N., Halas S., Tosnerova K., Stastny K., Svoboda M. The use of functional amino acids in different categories of pigs: а review. Vet. Med. (Praha). 2023. 68: 299-312. doi: 10.17221/72/2023-VETMED
16. Helander E. On quantitative muscle protein determination sarcoplasma and myofibrile protein content of normal and atrophy skeletal muscle. Acta Рhysiol. Scand. 1957. 41: 141
17. Han Y.G., Lee G.I., Do S.H., Jang J.C., Kim Y.Y. The effect of reduced crude protein on growth performance, nutrient digestibility, and meat quality in weaning to finishing pigs. Animals (Basel). 2023. 13(12): 1-16. doi: 10.3390/ani13121938
18. Kim S.W., Chen H., Parnsen W. Regulatory role of amino acids in pigs fed on protein-restricted diets. Curr. Prot. Pept. Sci. 2019. 20: 132-138. doi: 10.2174/1389203719666180517100746
19. Liu S., Xie J., Fan Z., Ma X., Yin Y. Effects of low protein diet with a balanced amino acid pattern on growth performance, meat quality and cecal microflora of finishing pigs. J. Sci. Food Agric. 2023. 103(2): 957-967. doi: 10.1002/jsfa.12245
20. Marín-García P.J., Llobat L., López-Lujan M.C., Cambra-López M., Blas E., Pascual J.J. Urea nitrogen metabolite can contribute to implementing the ideal protein concept in monogastric animals. Animals (Basel). 2022. 12(18): 1-13. doi: 10.3390/ani12182344
21. Otto E. R., Yokoyama M., Ku P. K., Ames N. K., Trottier, N. L. Nitrogen balance and ileal amino acid digestibility in growing pigs fed diets reduced in protein concentration. J. Anim. Sci. 2003. 81: 1743-1753. doi: org/10.2527/2003.8171743x
22. Reitman S., Frankel S. A calorimetric method for the transaminases. Am. J. Clin. Path. 1957. 1: 28.
23. Rocha G.C., Duarte M.E., Kim S.W. Advances, implications, and limitations of low-crude-protein diets in pig production. Animals (Basel). 2022. 12: 478-485. doi: 10.3390/ani12243478
24. Vonderohe C.E., Mills K.M., Liu S. et al. The effect of reduced CP, synthetic amino acid supplemented diets on growth performance and nutrient excretion in wean to finish swine. J. Anim. Sci. 2022. 100: 456-465. doi: 10.1093/jas/skac075
25. Wang C., Peng Y., Zhang Y., Xu J., Jiang S., Wang L., Yin Y. The biological functions and metabolic pathways of valine in swine. J. Anim. Sci. Biotechnol. 2023. 14(1): 1-15. doi: 10.1186/s40104-023-00927-z
26. Wolfe R.R., Church D.D., Ferrando A.A., Moughan P.J. Consideration of the role of protein quality in determining dietary protein recommendations. Front. Nutr. 2024. 11: 1-12. doi: 10.3389/fnut.2024.1389664
27. Wang Y., Zhou J., Wang G., Cai S., Zeng X., Qiao S. Advances in low-protein diets for swine. J. Anim. Sci. Biotechnol. 2018. 9: 260-269. doi: 10.1186/s40104-018-0276-7
28. Wu G., Li P. The "ideal protein" concept is not ideal in animal nutrition. Exp. Biol. Med. (Maywood). 2022. 247: 1191-1201. doi: 10.1177/15353702221082658
29. Zhang Q., Hou Y., Bazer F.W., He W., Posey E.A., Wu G. Amino acids in swine nutrition and production. Adv. Exp. Med. Biol. 2021. 1285: 81-107. doi: 10.1007/978-3-030-54462-1_6
30. Zhan X., Hou L., He Z. et al. Effect of miscellaneous meals replacing soybean meal in feed on growth performance, serum biochemical parameters, and microbiota composition of 25-50 kg growing pigs. Animals (Basel). 2024. 14(9): 1-16. doi: 10.3390/ani14091354
31. Zhao Y., Tian G., Chen D., Zheng P., Yu J., He J., Mao X., Yu B. Effects of varying levels of dietary protein and net energy on growth performance, nitrogen balance and faecal characteristics of growingfinishing pigs. Rev. Bras. Zootec. 2019. 48: 2018-2021: e20180021. doi: 10.1590/rbz4820180021