Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Целью исследования было изучение эффекта стимуляции выхода молочного белка с молоком у коров при скармливании рациона, обеспечивающего дополнительное поступление в метаболический фонд аминокислот и глюкозы. Опыт проведен на двух группах коров-первотелок холмогорской породы, по 4 животных в каждой, находившихся на 3-м месяце лактации, у которых сонная артерия была выведена под кожу для получения артериальной крови. До отела и в течение двух месяцев после него коровы получали рацион, включавший сено злаково-бобовое, силос разнотравный, свеклу кормовую и комбикорм. Затем в рационе опытной группы было повышено содержание источников труднораспадаемого в рубце протеина и крахмала: в опытной и контрольной группах доля соевого шрота составляла 23 и 7%, а зерна кукурузы – 30 и 5% соответственно. При этом рационы этих групп не различались по содержанию сырого протеина и обменной энергии. Через 30 дней после смены рациона среднесуточный удой в опытной группе стал выше на 15,8% (Р<0,01), продукция молочного белка на 18,3% (Р<0,05), а содержание мочевины в молоке - ниже на 11,4% (Р<0,05) по сравнению с контролем. Заключили, что скармливание коровам рациона, обеспечивающего дополнительное поступление аминокислот и глюкозы в метаболический пул, повышает выходмолочного белка и эффективность использования аминокислот на продуктивные цели.
1. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. − М.: Агропромиздат, 1985. – 352 с.
2. Макар З.Н., Корнеева Р.Н., Сапунов М.И., Черепанов Г.Г. О механизмах влияния факторов питания на функциональную активность молочной железы у жвачных животных // Проблемы биологии продуктивных животных. – 2007. – № 1. – С. 52-61.
3. Макар З.Н., Черепанов Г.Г. Корнеева Р.Н., Сапунов М.И. Исследование механизмов влияния состояния питания на функциональную активность молочной железы у жвачных // Труды регион. конкурса научных проектов в области естественных наук. Калуга: Калужский научный центр, 2007. − Вып. 11. − С. 377-387.
4. Макар З.Н. Регуляция кровоснабжения и функциональной активности молочной железы у жвачных животных: автореф. дисс. ...докт. биол. наук. – Боровск, 2012. – 48 с.
5. Черепанов Г.Г., Макар З.Н. Физиолого-биохимические аспекты регуляции продукции молочного белка у жвачных животных // Сельскохозяйственная биология. – 2004. − № 4. – С. 24-36.
6. Bauman D.E., Mackle T.R. Amino acid supply and the regulation of milk protein synthesis // In: Proc. Cornel Nutr. Conf. Feed Manuf. − Ithaca, Rochester, NY: Cornell Univ., 1997. – P. 196-207.
7. Bequette B.J., Backwell F.R.C., Crompton L.A. Current concepts of amino acid and protein metabolism in the mammary gland of the lactating ruminant // J. Dairy Sci. – 1998. – Vol. 81. – No. 9. – P. 2540-2559.
8. Broderick G.A., Clayton M.K. A statistical evaluation of animal and nutritional factors influencing concentrations of milk urea nitrogen // J. Dairy Sci. – 1997. – Vol. 80. – P. 2964-2971.
9. Garcia A.D., Linn J.G., Stewart S.C., Olson J.D. Olson W.G. Evaluation of milk urea nitrogen (MUN) as a dietary monitor for dairy cows // J. Dairy Sci. – 1997. – Vol. 80. – Suppl. 1. – P. 161.
10. Hanigan M.D., Cant J.P., Weakley D.C., Beckett J.L. An evaluation of postabsorptive protein and amino acid metabolism in the lactating dairy cow // J. Dairy Sci. 1998. – Vol. 81. – No. 12. – P. 3385-3401.
11. Hof G., Vervoorn M. D., Lenaers P. L., Tamminga S. Milk urea nitrogen as a tool to monitor the protein nutrition of dairy cows // J. Dairy Sci. – 1997. – Vol. 80. – P. 3333-3340.
12. Huhtanen P., Vanhatalo A., Varvikko T. Effects of abomasal infusions of histidine, glucose and leucine on milk production and plasma metabolites of dairy cows fed grass silage diets // J. Dairy Sci. – 2002. – Vol. 85. – No 1. – P. 204-216.
13. Lemosquet S., Delamaire E., Lapierre H., Blum J.W., Peyraud J.L. Effects of glucose, propionic acid, and nonessential amino acids on glucose metabolism and milk yield in Holstein dairy cows // J. Dairy Sci. – 2009a. – Vol. 92. – No.7 – P.3244-3257.
14. Lemosquet S., Raggio G., Lobley G. E., Rulquin H., Guinard-Flament J., Lapierre H. Whole-body glucose metabolism and mammary energetic nutrient metabolism in lactating dairy cows receiving digestive infusions of casein and propionic acid // J. Dairy Sci. – 2009b. – Vol .92. – No. 12. – P. 6068-6082.
15. Lykos T., Varga G.A. Varying degradation rates of total nonstructural carbohydrates: effects on nutrient uptake and utilization by the mammary gland in high producing Holstein cows // J. Dairy Sci. − 1997. − Vol. 80.− P. 3356-3367.
16. Mackle T.R., Dwyer D.A., Ingvarsen K.L., Chouinard P.Y., Lynch J.M., Barbano D.M., Bauman D.E. Effects of insulin and amino acids on milk protein concentration and yield from dairy cows // J. Dairy Sci. – 1999. – Vol. 82. – P. 1512-1524.
17. Metcalf J.A., Wray-Cahen D., Chettle E.E., Sutton J.D., Beever D.E., Crompton L.A., MacRae J.C., Bequette B.J., Backwell F.R.C. The effect of increasing levels of dietary crude protein as protected soybean meal on mammary metabolism in the lactating dairy cow // J. Dairy Sci. – 1996. – Vol. 79. – P. 603-611.
18. Oltner R., Wiktorsson H.. Urea concentrations in milk and blood as influenced by feeding varying amounts of protein and energy to dairy cows // Livest. Prod. Sci. – 1983. – Vol. 10. – P. 457–467.
19. Oltner R., Emanuelson M., Wiktorsson H. Urea concentrations in milk in relation to milk yield, live weight, lactation number and amount and composition of feed given to dairy cows // Livest. Prod. Sci. – 1985. – Vol. 12. – P. 47-57.
20. Purdie N.G., Trout D.R., Cant J.P., Poppi D.P. Mammary responses to short term close arterial infusions of selected amino acid profiles and acetate // J. Anim. Sci. – 2000. – Vol. 78. − Suppl. 1 // J. Dairy Sci. – 2000. − Vol. 83.− Suppl. 1. – P. 167.
21. Raggio G., Lemosquet S., Lobley G.E., Rulquin H., Lapierre H. Effect of casein and propionate supply on mammary protein metabolism in lactating dairy cows // J. Dairy Sci. – 2006. – Vol. 89. – No.11. – P. 4340-4351.
22. Rigout S., Hurtaud C., Lemosquet S., Bach A., Rulquin H. Lactational effect of propionic acid and duodenal glucose in cows // J. Dairy Sci. – 2003. – Vol. 86. – No 1. – P. 243-253.
23. Roseler D. K., Ferguson J. D., Sniffen C.J., Herrema J. Dietary protein degradability effects on plasma and milk urea nitrogen and milk nonprotein nitrogen in Holstein cows // J. Dairy Sci. – 1993. – Vol. 76. – P. 525-534.
24. Rulquin H., Rigout S., Lemosquet S., Bach A. Infusion of glucose directs circulating amino acids to the mammary gland in well-fed dairy cows // J. Dairy Sci. – 2004. – Vol. 87. – P. 340-349.
25. Vanhatalo A., Varvikko T., Huhtanen P. Effect of casein and glucose on responses of cows fed diets based on restrictively fermented grass silage // J. Dairy Sci. – 2003. – Vol. 86. − No.10. – P. 3260-3270.