Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ВЛИЯНИЕ РАЗНОГО УРОВНЯ РАСПАДАЕМОГО ПРОТЕИНА В РАЦИОНАХ С НАТИВНЫМ И ГРАНУЛИРОВАННЫМ ПОДСОЛНЕЧНЫМ ШРОТОМ НА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ У БЫЧКОВ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО
- Номер: 1
- Страницы: 63-73
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
При разработке систем рационального питания крупного рогатого скота большое значение имеет наличие надёжных данных о распадаемости протеина корма в рубце и поступлении в кишечник микробного белка. Цель исследования – определить параметры рубцового пищеварения, переваримость и усвоение питательных веществ у бычков, выращиваемых на мясо, на рационах с разным уровнем распадаемого протеина (РП). На трёх группах бычков чёрно-пестрой породы (n=3), сформированных в возрасте 8 мес., проведено два опыта в периоды выращивания и откорма на рационах с нативным и гранулированным подсолнечным шротом. В предварительном исследовании величины РП и переваримости нераспавшейся части в кишечнике для нативного подсолнечного шрота были на уровне 82 и 84%, а для гранулированного шрота – 47 и 87% соответственно. Продолжительность исследования на бычках 155 сут. Расчётные величины РП рационов в период доращивания на силосном рационе в I, II и III группах – 65, 60 и 55% и в период откорма (на зелёной массе) – 69, 65 и 62% соответственно. Вo II и III групах в период откорма уровень аммиака рубце был нмже, чем в I группе (Р<0,05). Не выявлено межгрупповых различий по рН, составу и концентрации ЛЖК в рубцовом содержимом в опытных группах во все периоды опыта. Отложение азота в теле возрастало при снижении РП в рационах, наиболее существенные изменения отмечены во II группе в период откорма (Р<0.05), в основном, за счёт сниженного выделения азота с мочой. Заключили, что снижение уровня РП в рационах с 65 до 60% за счёт замены части нативного подсолнечного шрота на гранулированный обеспечивает увеличение прироста живой массы (Р<0.05), а снижение РП 55% нивелирует полученный эффект.
Литература:
1. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины. // Молочное и мясное скотоводство. 2000. №7. С. 4-5.
2. Алиев A.A. Обмен липидов. // В кн.: Обмен веществ и продуктивность жвачных животных (A.A. Алиев, Димов В., ред.). М.: НИЦ Инженер. 1997. 419 с.
3. Асатиани В.С. Новые методы биохимической фотометрии. М.: Наука. 1965. 543 с.
4. Харитонов Е.Л. Комплексные исследования процессов рубцового и кишечного пищеварения у жвачных животных в связи с прогнозированием образования конечных продуктов переваривания кормов: автореф. дисс. … д.б.н. Боровск, ВНИИФБиП, 2003. 51 с.
5. Галочкина В.П. Влияние факторов питания на интенсивность роста и качество продукции бычков, выращиваемых на мясо. // Сб. научных трудов ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.х. животных. Боровск. 2006. Т. ХLV. С. 85-108.
6. Галочкина В.П. Влияние кормов с низкой распадаемостью протеина в рубце на продуктивность откармливаемых бычков. // Зоотехния. 2006, № 9. С. 12-14.
7. Галочкина В.П., Матвеев В.А., Коровяцкий А.М., Дворецкая Т.Н. Концентрация глюкозы, гормонов в крови и продуктивность бычков при выращивании на мясо на фоне разного уровня протеина в их рационе. // Сб. научных трудов ВНИИФБиП. 2004. Т. 43. С. 176- 183.
8. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. Москва: 2003. 456 с.
9. Матвеев В.А., Галочкина В.П., Баранова И.А., Дворецкая Т.Н., Ельченинов Г.М. Влияние протеина с низкой распадаемостью в рубце на функциональную активность некоторых желез внутренней секреции и продуктивность откармливаемых бычков. // Сб. научных трудов ВНИИФБиП, 2002. Т. ХLI. С. 97-105.
10. Матвеев В.А., Галочкина В.П., Коровяцкий А.М., Дворецкая Т.Н. Концентрация гормонов и показатели мясной продуктивности у откармливаемых бычков при использовании кормов с разной распадаемостью в рубце протеина. // Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок: Материалы III научно-практической конференции. Подольск-Дубровицы, ВИЖ, 2003. С. 97-99.
11. Мещеряков А.Г. Научные и практические подходы рационального использования кормового протеина в рационах мясного скота с учётом особенностей его метаболизма; автореф. дисс… д.б.н. Оренбург, 2008. с.128.
12. Погосян Д.Г. Переваримость нерасщепляемого в рубце протеина различных кормов в кишечнике растущих бычков: автореф. дис… к.б.н. Боровск, ВНИИФБиП, 1997. 25 с.
13. Фомичев Ю.П. Эффективность выращивания и интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота. / // Молочное и мясное скотоводство. 1998. №4. С. 14-16.
14. Aldrich C.G., Merchen N.R., Parsons C.M., Hussein H.S., Ingram S., Clodfelter J.R. Assessment of postruminal amino acid digestibility of roasted and extruded whole soybeans with the precision-fed rooster assay. //J. Anim. Sci. 1997. Vol. 75. nr 11. Р. 3046-3051.
15. Bandyk C..A., Cochran R.C., Wickersham T.A., Titgemeyer E.C., Farmer C.G., Higgins J.J. Effect of ruminal vs postruminal administration of degradable protein on utilization of low-quality forage by beef steers. / J. Anim. Sci. 2001. Vo32 nr 4 P. 356-363.
16. Leupp J.L., Lardy G.P, Soto-Navarro S.A, Bauer M.L, Caton J.S. Effects of canola seed supplementation on intake, digestion, duodenal protein supply, and J microbial efficiency in steers fed forage-based diets. // J. Anim. Sci. 2006. Vol. 84. nr 2. Р. 499-507.
17. Olson K.C., Cochran R.C., Jones T.J., Vanzant E.S., Titgemeyer E.C., Johnson D.E. Effects of ruminal administration of supplemental degradable intake protein and starch on utilization of low-quality warm season grass hay by beef steers. // J. Anim. Sci. 1999. Vol. 77. nr 4. Р. 1016-1025.
18. Orias F., Aldrich C.G., Elizalde J.C., Bauer L.L., Merchen N.R. The effects of dry extrusion temperature of whole soybeans on digestion of protein and amino acids by steers. // J. Anim. Sci. 2002. Vol. 80. nr 9. Р. 2493-2501.
19. Shain D.H., Stock R.A., Klopfenstein T.J., Herold D.W. Effect of degradable intake protein level on finishing cattle performance and ruminal metabolism. // J. Anim. Sci. 1998. Vol. 76. nr 1. Р. 242-248.
20. Zinn R.A., Alvarez E.G., Montano M.F., Plascencia A., Ramirez J.E. Influence of tempering on the feeding value of rolled corn in finishing diets for feedlot cattle. // J. Anim. Sci. 1998. Vol. 76. nr 9. Р. 2239-2246.