Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Опыт продолжительностью 2 мес. был проведен на 3-х группах бычков холмогорской породы с начальной живой массой 280 кг в возрасте 10 месяцев, по 3 головы в каждой группе. Основной рацион состоял из 6 кг комбикорма и 16 кг травы пастбищных угодий. С целью повышения уровня обменного протеина, в рационы включали сухие белковые корма из технических отходов пищевой промышленности: Iгруппа − комбикорм на основе подсолнечного жмыха, II − на основе пивной дробины, III группа − на основе спиртовой барды. В конце опытного периода были проведены балансовый опыт и взятие проб рубцового содержимого через 3 ч после утреннего кормления. В пробах содержимого определяли рН, уровень и соотношение ЛЖК, концентрацию аммонийного азота и целлюлозолитическую активность. Межгрупповые различия отмечены по потреблению сырого протеина, сырой клетчатки и сырого жира при отсутствии влияния повышенного уровня протеинового питания на потребление сухого вещества корма. Величины рН рубцовой жидкости находились в пределах 7,0-7,1, межгрупповые различия по концентрации аммиака, ЛЖК и целлюлозолитической активности были незначительными. У бычков II группы переваримость сухого и органического вещества, сырого протеина, сырой клетчатки и жира была выше этих показателей в I и III группах. Не выявлено существенных межгрупповых различий по величине среднесуточного прироста живой массы (в среднем по группам 1150 г). В целом, использованные нетрадиционные источники кормового белка не оказали негативного влияния на процессы рубцовой ферментации; при скармливании комбикорма на основе пивной дробины отмечен более высокий положительный эффект на переваримость питательных веществ, по сравнению с добавкой на основе спиртовой барды.
1. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины // Молочное и мясное скотоводство. – 2000. − №7. – С. 4-5.
2. Белоусов А.М. Результат скрещивания абердин-ангусского скота с симментальскими производителями // Труды ВНИИ мясного скотоводства. – 2000. – Т. 53. – С. 27-37.
3. Галочкина В.П., Матвеев В.А., Коровяцкий А.М., Дворецкая Т.Н. Концентрация глюкозы, гормонов в крови и продуктивность бычков при выращивании на мясо на фоне разного уровня протеина в их рационе. // Сб. научных трудов ВНИИФБиП. – 2004. – Т. 43. – С. 176-183.
4. Гуреев В.М. Эффективность использования сухой пшеничной после спиртовой барды в комбикормах-стартерах для телят: автореф. дисс. к.б.н. − Быково, 2015. − 23 с.
5. Калашников А.П. Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клеймёнов Н.И. (Ред.). Нормы и рационы кормления с.-х. животных. – М.: Агропромиздат, 2003. – 456 с.
6. Кальницкий Б.Д., Решетов В.Б., Харитонов Е.Л. К вопросу оценки питательной ценности рационов и нормирования кормления жвачных животных // Вестник Российской сельскохозяйственной науки. – 2000. – № 2. – С. 12-15.
7. Кирилов М.П., Виноградов A.B. Головин М.П., Кирилов В.Н. Энергетическая кормовая добавка в рационе высокопродуктивных коров // Зоотехния. – 2007. – № 4. – С. 5-8.
8. Куликов В.М., Николаев С.И. Использование белка «Сарепта-5» в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышение качества сельскохозяйственного сырья. – Волгоград, 1999. – С. 111-113.
9. Курилов Н.В. Протеиновое питание высокопродуктивных коров // Вестник с.-х. науки. – 1986. – Т. 6. – C. 128-133.
10. Курилов Н.В., Севастьянова Н.А. и др. Изучение пищеварения у жвачных животных (методические указания). − Боровск: ВНИИФБиП, 1987. – 104 с.
11. Матвеев В.А., Галочкина В.П., Коровяцкий А.М., Дворецкая Т.Н. Концентрация гормонов и показатели мясной продуктивности у откармливаемых бычков при использовании кормов с разной распадаемостью в рубце протеина // В сб.: Мат. III научно-практ. конф. «Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок». – Дубровицы: ВИЖ, 2003. – С. 97-99.
12. Фисинин В.И., Калашников В.В., Драганов И.Ф., Амерханов Х.А. Новое в кормлении животных. – М.: МСХА, 2012. – 612 с.
13. Черепанов Г.Г., Агафонов В.И., Харитонов Е.Л., Катаев А.В. Оценка энергетической питательности рационов для скота // Зоотехния. – 2002. – № 3. – С. 11-12.
14. Щеглов В.В., Полежаев В.В., Берлизова Е.Ф. Влияние разных уровней кормления коров в период сухостоя на их молочную продуктивность // Мат. научно-практ. конф.: «Проблемы кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства». – Дубровицы, 2003. – С. 44.
15. Bethard G.L., James R.E., McGilliard M.L. Effect of rumen-undegradable protein and energy on growth and feed efficiency of growing Holstein heifers // J. Dairy Sci. – 1997. – Vol. 80. – P. 2149-2155.
16. Eming F. Schlempeals Eiweissfuttergezielteinsetzen Landwirtschaft // Z. Reinland. – 2003. − Vol. 152. − No. 12. – P. 846-848.
17. Fonolla J., SanzSampelayo R., Escandon V. Utilizacion de subproducto sagricolas-industriales en la aliment acionde animal sherbivoros. 2. Bagazo de cerveza // Avancesen Aliment. Mejora Anim. 1984. Vol. 25. − No. 11/12. − P. 13-19.
18. Kaufman W., Lupping W. Protected proteins and protected amino acids for ruminants // Protein contribution of feedstuffs for ruminants – London: Butterworth, 1982. – P. 36-75.
19. Ludden P.A., Kerley M.S. Amino acid and energy interrelationships in growing beef steers: 1. Еffect of level of feed intake on ruminal characteristics and intestinal amino acid flows // J. Anim. Sci. – 1997. – Vol. 75. – P. 2550-2560.
20. Nasi M. Distillers dried byproducts from barley as protein source for ruminants // J. Agr. Sci. Finland. – 1984. − Vol. 56. − No. 3. − P. 53-61.
21. Pingel D., Trenkle A. Effects of replacing corn grain and urea with condensed corn distillers solubles in diets of finishing steers // J. Anim. Sci. – 2005. – No. 83. – Р. 47-50.
22. Robert F., Leboeuf L., Dupuis E. Scutellaria baicalensis extract improves milk production in dairy cows // EAAP 65th Annual Meeting. – 2014. – Session 45. – P. 372.
23. Rosenberger S., Walter K. Einsatzmoglichkeiten und Grenzen von Reststoffen der NR-Produktion in der Rindviehfutterung unter besonderer Berucksichtigung der betrieblichen Verwertungspreise. − Landbauforsch. Volkenrode. – 1986. − Vol. 36. − No. 3-4. – P. 159-175.
24. Sannes R.A.,Vagnoni D.B., Messman M.A. Influence of ruminally degradable carbohydrates and nitrogen on microbial crude protein supply and N efficiency of lactating Holstein cows // J. Anim. Sci. – 2000. –Vol. 78. – P. 1247.
25. Santos F.A.P., Santos J.E.P., Theurer C.B., Huber J.T. Effects of rumen undegradable protein on dairy cow performance: a 12-year literature review // J. Dairy Sci. – 1998. – Vol. 81. – P. 3182-3213.