Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ВЛИЯНИЕ ДОБАВКИ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ ПЛОДОВ КОРИАНДРА ПОСЕВНОГО (CORIANDRUM SATIVUM L.) И ФЕНХЕЛЯ ОБЫКНОВЕННОГО (FOENICULUM VULGARE MILL.) НА МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СТАТУС И РОСТ ТЕЛЯТ В МОЛОЧНЫЙ ПЕРИОД
Кольцов К.С.
Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных — филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста», Боровск, Калужская обл., Российская Федерация
- Номер: 1
- Страницы: 75-85
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Период доращивания телят является критическим этапом онтогенеза, характеризующимся активным формированием пищеварительной системы, микробиоценоза рубца и высокой чувствительностью организма к кормовым и стрессовым факторам, что обуславливает актуальность поиска безопасных альтернатив кормовым антибиотикам. В связи с этим целью настоящего исследования явилось изучение эффективности фитогенных кормовых добавок на основе плодов кориандра посевного (Coriandrum sativum L.) и фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare Mill.) при выращивании телят. Эксперимент был проведён в 2024 году на базе ВНИИФБиП на телятах чёрно-пёстрой породы в возрасте 21 суток. Было сформировано три группы животных (n = 10): контрольная и две опытные. Общая продолжительность опыта составила 40 суток. Телята опытных групп дополнительно к основному рациону получали фитогенные добавки в виде измельчённых плодов кориандра или фенхеля в дозе 15 г на голову в сутки. В результате исследований установлено, что применение фитогенных добавок способствовало выраженным изменениям микробиома рубца. У телят опытных групп отмечено статистически значимое увеличение численности целлюлозолитических бактерий до 11,89 % и 9,76 % соответственно, по сравнению с 6,32 % в контрольной группе (P ≤ 0,05). Также зафиксировано повышение доли бацилл до 24,7–25,89 % и бифидобактерий до 0,92–0,95 % на фоне снижения суммарного содержания условно-патогенной микрофлоры с 17,75 % в контроле до 10,85–11,45 % в опытных группах, что было обусловлено уменьшением численности микоплазм, пастерелл и псевдомонад. Использование плодов кориандра и фенхеля сопровождалось увеличением среднесуточных приростов живой массы телят по сравнению с контрольной группой. Таким образом, включение фитогенных кормовых добавок на основе плодов кориандра и фенхеля в рацион телят в период доращивания способствует оптимизации микробиоценоза рубца, улучшению метаболического статуса и повышению продуктивных показателей. Полученные данные подтверждают перспективность использования данных фитогенных добавок в качестве эффективной и безопасной альтернативы кормовым антибиотикам при выращивании молодняка крупного рогатого скота.
Литература:
1. Андреева Н.Л., Соколов В.Д. К вопросу о терминологии использования биологически активных веществ в ветеринарии. // Межд. вестник ветеринарии. 2010. № 4. С. 25-29.
2. Багно О.А., Прохоров О.Н., Шевченко С.А., Шевченко А. Масла лаванды узколистной с эфирными маслами кориандра посевного, фенхеля обыкновенного и с современными антибиотиками. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2024. № 2. С. 53–56.
3. Багно О.А., Прохоров О.Н., Шевченко С.А., Шевченко А.И., Дядичкина Т.В. Фитобиотики в кормлении сельскохозяйственных животных. // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53. № 4. С. 687-697.
4. Борознов С.Л., Курдеко А.П., Мацинович А.А. Биохимические показатели крови высокопродуктивных коров и новорожденных телят. // Учёные записки УО ВГАВМ. 2006. № 42. С. 10–13.
5. Буряков Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота. М.: Проспект, 2009. 416 с.
6. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 2000. 359 с.
7. Гамко Л.Н., Подольников В.Е., Подобай Г.Ф. Биологически активные вещества в животноводстве. Брянск: Изд. ГСХА, 2011. 183 с.
8. Дядичкина Т.В. Фитобиотики в кормлении сельскохозяйственных животных. // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53, № 4. С. 687–697.
9. Подобед Л. Фитобиотики в кормлении животных // Животноводство России. 2019. № S2– С. 34–35.
10. Рыжов В.А., Рыжова Е.С., Короткий В.П., Зенкин А.С., Марисов С.С. Разработка и промышленное применение отечественных фитобиотиков. // Концепт. 2015. № 13. С. 3236-3240.
11. Удинцев С.Н., Жилякова Т.П., Мельников Д.П. Растительные кормовые добавки: перспективы применения травы и шрота чабреца. // Свиноводство. 2010. № 5. С. 18–21.
12. Харитонов Е.Л., Остренко К.С., Лемешевский В.О. Профилактика нарушений рубцового пищеварения у растущих бычков молочных пород. Ветеринария. 2020. № 9. С. 50-55.
13. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. – М..: «КолосС», 2007. – 241 с.
14. Шахов А.Г. Методические рекомендации по оценке и коррекции неспецифической резистентности животных: методические рекомендации / А.Г. Шахов. – Воронеж: ГНУ ВНИВИП, 2005. – 62 с.
15. Ярован Н.И., Грибанова Н.Л., Болкунов П.С. Влияние фитобиотиков на стресс-индуцированные свободнорадикальные процессы и молочную продуктивность коров в условиях промышленного комплекса. // Вестник аграрной науки. 2020. № 2. С. 77–83.
16. Amat S., Baines D., Timsit E., Hallewell J., Alexander T.W. Essential oils inhibit the bovine respiratory pathogens Mannheimia haemolytica, Pasteurella multocida and Histophilus somni have limited effects on commensal bacteria and turbinate cells in vitro. // J. Appl. Microb. 2019. Vol. 126, nr 6. P. 1668–1682. DOI: 10.1111/jam.14238
17. Ansari M., Kargar S., Eslami M.A., Falahati R., Albenzio M., Caroprese M., et al. Potential benefits of early-life supplementation of liquid feed with fennel (Foeniculum vulgare) seeds or oregano (Origanum vulgare) leaves on growth, health, and blood metabolites in Holstein dairy calves. // J. Dairy Sci. 2022. Vol. 105, nr 8. P. 6639–6653. DOI: 10.3168/jds.2022-21776
18. Brodzki P., Gorzkoś H., Marczuk J., Lisiecka U., Junkuszew A., Krakowski L., Szczubiał M., Brodzki N., Głodkowska K. The influence of probiotic administration on the phagocytic and oxidative burst activity of neutrophils and monocytes in the peripheral blood of dairy cows during different lactation periods // Journal of Veterinary Research. — 2024. — Vol. 68, No. 3. — P. 401–408. DOI: 10.2478/jvetres-2024-0043
19. Campolina J.P., et al. Potential benefits of a blend of essential oils on metabolism, immune status and growth in young ruminants. // Front. Veter. Sci. 2023. Vol. 13. nr 1. P. 6639-6653. DOI: 10.1038/s41598-023-30088-y.
20. Chithra V., Leelamma S. Hypolipidemic effect of coriander seeds (Coriandrum sativum): mechanism of action. // Plant Foods for Human Nutrition. 1997, Vol. 51. nr 2. P. 167-172. DOI: 10.1023/A:1007921903307
21. Hong S. J., Yoon S., Jo S. M. Olfactory stimulation by fennel (Foeniculum vulgare Mill.) essential oil improves lipid metabolism and metabolic disorders in high fat‑induced obese rats. // Nutrients. 2022. Vol. 14. nr 4. P. 741. DOI: 10.3390/nu14040741
22. Landers T.F. Cohen B., Wittum T.E., Larson E.L. A review of antibiotic use in food animals: perspective, policy, and potential. // Public Health Reports. 2012. Vol. 127. nr 1. P. 4–22. DOI: 10.1177/003335491212700103.
23. Marrelli M., Amodeo V., et al. Essential oils of Foeniculum vulgare subsp. piperitum and their in vitro anti-arthritic potential. // Chem. Biodivers. 2020. Vol. 17, nr 11. e2000388. – DOI: 10.1002/cbdv.202000388.
24. Michalczyk M., Wyszyńska A., Karpinska E. et al. Effect of adding essential oils of hyssop and coriander on microbiological and biochemical characteristics of stored ground beef. // Meat Science. 2012. Vol. 90. nr 3. PMID: 22153611. DOI: 10.1016/j.meatsci.2011.xxxxx
25. Miguel M.G., Nogueira J.M., Faleiro M.L. Foeniculum vulgare L. (fennel) essential oils: chemical composition, antioxidant and antibacterial activities. // Food Chemistry. 2010. Vol. 5. nr 2. PubMed: 20334152.
26. Orzuna-Orzuna J.F., Dorantes-Iturbide G. et al. A meta-analysis of essential oils use for beef cattle feed: rumen fermentation, blood metabolites, meat quality, performance and, environmental and economic impact. // Fermentation. 2022. Vol. 8. nr 6. Article 254. DOI: 10.3390/fermentation8060254
27. Ostrenko K.S., Ovcharova A.N., Nevkrytaya N.V., Kutin I.V. Biochemical status of pre-weaning calves when using an emulsion based on coriander and fennel essential oils. // BIO Web of Conferences. 2024. Vol. 139. Art. 11007. DOI: 10.1051/bioconf/202413911007
28. Refaat W.A., El‑Nassag D.E. Effect of fennel and dill seeds on serum lipid profiles of rats feeding high fat diet. // J. Exper. Integr. Med. 2020. Vol. 10. nr 4. P. 234-240. OI: 10.1055/s-0040-1712925
29. Salem M.A., Manaa E.G. Osama N.M. et al. Coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil and oil-loaded nano-formulations as an anti-aging potentiality via TGFβ/SMAD pathway. // Sci. Rep. 2022. Vol. 12. nr 1. P. 6578.
30. Vakili A.R., Khorrami B., Danesh Mesgaran M., Parand E. The effects of thyme and cinnamon essential oils on performance, rumen fermentation and blood metabolites in Holstein calves consuming high-concentrate diet. // Asian-Austr. J. Anim. Sci. 2013. Vol. 26. nr 7. P. 935–944. DOI: 10.5713/ajas.2012.12636
31. Zeng Z., Wang H., Piao X. Essential oil and aromatic plants as feed additives in non-ruminant nutrition: a review. // J. Anim. Sci. Biotechn. 2015. Vol. 6. nr 7. P. 7.
32. Flint H.J., Bayer E.A., Rincon M.T., Lamed R., White B.A. Polysaccharide utilization by gut bacteria: potential for new insights from genomic analysis. // Nat. Rev. Microbiol. 2008. Vol. 6, nr 2. P. 121–131. DOI: 10.1038/nrmicro1817.
33. Morgavi D.P., Kelly W.J., Janssen P.H., Attwood G.T. Rumen microbial (meta)genomics and its application to ruminant production. // Animal. 2013. Vol. 7, Suppl. 1. P. 184–201. DOI: 10.1017/S1751731112000416.
34. Calsamiglia S., Busquet M., Cardozo P.W., Castillejos L., Ferret A. Essential oils as modifiers of rumen microbial fermentation. // J. Dairy Sci. 2007. Vol. 90, nr 6. P. 2580–2595. DOI: 10.3168/jds.2006-644.
35. Patra A.K., Yu Z. Effects of essential oils on methane production and fermentation by, and abundance and diversity of, rumen microbial populations. // Appl. Environ. Microbiol. 2012. Vol. 78, nr 12. P. 4271–4280. DOI: 10.1128/AEM.00309-12.
36. Wallace R.J., Oleszek W., Franz C., Hahn I., Baser K.H.C., Mathe A., Teichmann K. Dietary plant bioactives for poultry health and productivity. // Br. Poult. Sci. 2010. Vol. 51, nr 4. P. 461–487. DOI: 10.1080/00071668.2010.506908.
37. Huws S.A., Creevey C.J., Oyama L.B., et al. Addressing global ruminant agricultural challenges through understanding the rumen microbiome. // Front. Microbiol. 2018. Vol. 9. Art. 2161. DOI: 10.3389/fmicb.2018.02161.