Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Потребление корма контролируется в птицеводстве с учётом возраста,
продуктивности, живой массы. При недостаточном кормлении задерживается рост и развитие
птицы, снижаются показатели яичной продуктивности; избыточное кормление приводит к
накоплению в организме подкожного и абдоминального жира и к жировому перерождению
печени, не реализуется генетический потенциал птицы. Цель исследования – изучить
эффективность использования люцерновой травяной муки в кормлении кур родительского
стада генофондных пород мясо-яичного направления продуктивности, в том числе, с
применением биологически активной добавки Целлобактерин-Т (ЦБ-Т), выполняющей
функции кормового фермента и пробиотика. Исследования проведены на птице генетической
коллекции редких и исчезающих пород кур. Было сформировано три группы в количестве 23
кур и 6 петухов в каждой группе. Группа I (контрольная) обычный рацион. Во II группе с 126
дня жизни на протяжении 84 дней в обычный рацион добавляли люцерновую травяную муку в
виде гранул, в количестве 10% от рациона, а в III группе дополнительно к травяной муке
добавляли ЦБ-Т из расчета 1 кг на тонну кормов. Еженедельно учитывалась живая масса
индивидуально у всего поголовья. На 31 неделе были отобраны куры средней массой для
контрольного убоя, по 3 головы от каждой группы и проведена анатомическая разделка.
Скармливание травяной муки совместно с ЦБ-Т положительно повлияло на обменные
процессы в организме, что привело к снижению количества абдоминального жира в туше на
15-27%. Во II и III группах отмечено удлинение тонкого кишечника на 2-6% и толстого
кишечника на 11-25%, увеличение железистого желудка на 6% и мускульного желудка на
10%, а также увеличение числа зреющих фолликулов в яичниках на 15%. За счет
биологически активных веществ в травяной муке и добавки ЦБ-Т, рацион был сбалансирован
по необходимым нутриентам, а негативное действие трудно гидролизуемых ингредиентов
снижено. Заключили, что включение в рацион люцерновой травяной муки с добавкой ЦБ-Т
положительно влияет на развитие пищеварительной системы кур мясо-яичного направления
продуктивности, способствует снижению ожирения и повышает репродуктивную способность
птицы.
1. Акмалиев Т.А. Функциональные волокна в кормлении птицы, влияние на качество подстилки и
другие параметры, связанные со здоровьем // Комбикорма. – 2014. – № 10. – С. 99-100.
2. Бузлама А.В. Антиоксидантная защита и иммунологическая резистентность у кур при
технологическом стрессе и его коррекции препаратами фумаровой и янтарной кислот: автореф.
дисс… к.б.н. – Воронеж. – 2000. – 18 с.
3. Гришина Д. Ю. Морфология печени цыплят-бройлеров в раннем постнатальном онтогенезе:
автореф. дисс... к.б.н. – Самара, 2009. – 18 с.
4. Егоров И., Струкова С. Использование травяной муки в птицеводстве // Птицеводство. – 2013. – №
8. – С. 2-6.
5. Имангулов Ш.А., Игнатова Г.В., Первова А.М., Кислюк С.М. Эффективность применения
ферментативного пробиотика "целлобактерин" в комбикормах для цыплят-бройлеров // Сб. научных
трудов ВНИТИП. – Сергиев Посад, 2005. – С. 111-119.
6. Каблучеева Т.И. Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных
кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе: автореф. дисс… к.б.н. –
Краснодар, 2000. – 22 с.
7. Кислюк С. М., Лаптев Г. Ю., Новикова Н. И. Ферментативные пробиотики - новый класс кормовых
добавок // Зооиндустрия. – 2004. – № 4. < https://www.vettorg.net/ magazines/3/2004/90/545/>
8. Пономарёва Т.А. Сравнительно-возрастная морфология кишечника и его кровоснабжение у
домашних уток и кур: автореф. дисс... к.в.н. – Троицк, 2004. – 24 с.
9. Фёдорова З.Л. Перспективы использования травяной муки в органическом птицеводстве //
Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2018. – № 9. – С. 3-11.
10. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Научные основы кормления
сельскохозяйственной птицы. – Сергиев Посад: ВНИТИП, 2011. – 352 с.
11. Edgar O. Oviedo-Rondón Improving antibiotic-free poultry meat production // Anim. Nutr. Health. – 2018.
<https://www.dsm.com/anh/en/feedtalks/improving-antibiotic-free-poultry-meat-production.html >
12. Esmail S. Fibre plays a supporting role in poultry nutrition // Poultry World. – 2012, February.
<https://www.poultryworld.net/Breeders/Nutrition/2012/2/Fibre-plays-a-supporting-role-in-poultrynutrition-WP009965W/>
13. Krimpen M.M., Kwakkel R.P., Reuvekamp B.F.J., Peet-Schwering C.M.C. Impact of feeding management
on feather pecking in laying hens. // World's Poultry Science. – 2005. – Vol. 61. – No. 4. – P. 663-686.
14. Pottgüter R. Fibre in Layer Diets. J. // Lohmann information. – 2008. – Vol.43. – No. 2. – P. 22-31.
15. Pottgueter R. Fiber in layer’s feed – a practical approach based on raw materials’ varying patterns // XXII
Latin American Poultry Congress, 2011. < https://en.engormix.com/ poultry-industry/articles/fiber-inlayers-feed-t34905.htm>