Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕПТИДАЗ МОЛЛЮСКОВ, ЗООПЛАНКТОНА И РЫБ РАЗНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ГРУПП
- Номер: 4
- Год: 2014
- Страницы: 35-45
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Исследовано влияние температуры на характеристики гемоглобин-литических пептидаз, функционирующих в тканях объектов питания – у моллюсков и зоопланктона, а также в тканях рыб разных экологических групп. Показано, что активность пептидаз у объектов питания рыб при 20ºС (pH 3,0) колеблется от 0,94 до 2,31 мкмоль/г·мин. Температурный оптимум пептидаз рачкового планктона, мышц, висцеральных органов и икры серебряного карася соответствует 50ºС, моллюсков и мышц обыкновенного карася – 60ºС. Относительная активность пептидаз при 0ºС у перловицы и обыкновенного карася не превышает 15%, у представителей зоопланктона, в тканях и икре серебряного карася она близка к 20%, у живородки – к 30% от максимальной активности. Полученные данные свидетельствуют о важной роли пептидаз потенциальных жертв в процессах пищеварения консументов в условиях низких температур.
Литература:
ЛИТЕРАТУРА
1. Антонов В.К. Химия протеолиза. − М.: Наука, 1983.− 367 с.
2. Высоцкая Р.У., Немова Н.Н. Лизосомы и лизосомальные ферменты рыб. − М.: Наука, 2008. − 284 с.
3. Дин Р. Процессы распада в клетке. − М.: Мир, 1981. − 120 с.
4. Егорова В.В., Иезуитова Н.Н., Тимофеева Н.М., Туляганова Е.Х., Гурман Э.Г., Щербаков Г.Г., Уголев А.М. Некоторые температурные характеристики и температурные адаптации ферментов, обеспечивающих мембранное пищеварение у пойкилотермных и гомойотермных животных // Журн. эвол. биохим. физиол.− 1974. − Т. 10. − № 3. − С. 223-231.
5. Иванова М.Н., Лопатко А.Н., Мальнева Л.В. Пищевые рационы и кормовые коэффициенты молоди щуки Esox lucius L. в Рыбинском водохранилище // Вопросы ихтиологии. − 1982. − Т. 22. − Вып. 2. − С. 233-239.
6. Иванова М.Н., Половкова С.Н., Кияшко В.И., Баканов А.И. Питание и пищевые взаимоотношения рыб в водохранилищах Волжского каскада // Теоретические аспекты рыбохозяйственных исследований водохранилищ. − Л.: Наука, 1978. − С. 55-77.
7. Коростелев С.Г., Неваленный А.Н., Левченко О.Е. Характеристика пищеварительных ферментов кишечника белокорого палтуса Hippoglossus stenolepis (Schmidt, 1904) и звездчатой камбалы Platichthys stellatus (Pallas, 1788) // Биология моря. − 2005. − Т. 31. − № 3. − С. 221-224.
8. Кузьмина В.В. Температурные адаптации ферментов, осуществляющих мембранное пищеварение у пресноводных костистых рыб // Журнал общей биологии. − 1985. − Т. 46. – № 6. − С. 824-837.
9. Кузьмина В.В. Влияние температуры на уровень общей протеолитической активности пищеварительного тракта некоторых видов пресноводных костистых рыб // Вопросы ихтиологии. − 1990. – Т. 30.− Вып. 4. − С. 668-677.
10. Кузьмина В.В. Влияние температуры на пищеварительные гидролазы беспозвоночных животных // Журн. эвол. биохим. физиол. − 1999. − Т. 35. − № 1. − С. 15-19.
11. Кузьмина В.В. Вклад индуцированного аутолиза в процессы пищеварения вторичных консументов на примере гидробионтов // Доклады РАН. − 2000. − Т. 339.− № 1. − С. 172-174.
12. Кузьмина В.В. Физиолого-биохимические основы экзотрофии рыб. − М.: Наука, 2005. −300 с.
13. Кузьмина В.В, Роль индуцированного аутолиза в процессах пищеварения молоди рыб на примере молоди щуки Esox lucius // Вопросы ихтиологии. − 2014. − Т. 54. − № 6. − С. 734–740.
14. Кузьмина В.В., Скворцова Е.Г. Вклад протеолитических ферментов объектов питания в процессы пищеварения хищных рыб // Вопросы ихтиологии. − 2003. − Т. 43. − № 2. − С. 209-214.
15. Кузьмина В.В., Скворцова Е.Г., Шалыгин М.В. Влияние температуры на активность протеиназ химуса и слизистой оболочки кишечника рыб разных экологических групп // Журнал эволюционной биохимии и физиологии. − 2008. − Т. 44. − № 5.− С. 482-487.
16. Кузьмина В.В., Шалыгин М.В., Скворцова Е.Г. Влияние температуры на активность протеиназ энтеральной микробиоты и слизистой оболочки кишечника рыб разных экологических групп. // Журнал эволюционной биохимии и физиологии. − 2012 а. −Т. 48. − № 2. − С. 120-125.
17. Кузьмина В.В., Шалыгин М.В., Скворцова Е.Г. Влияние температуры на активность протеиназ слизистой оболочки кишечника, химуса и энтеральной микробиоты у налима и щуки // Проблемы биологии продуктивных животных. − 2012б. − № 3. − С. 22-29.
18. Немова Н.Н. Катепсины животных тканей// Экологическая биохимия животных. − Петрозаводск: КарНЦ АН СССР, 1978. − С. 76-88.
19. Нортроп Дж., Кунитц М., Херриотт Р. Кристаллические ферменты. − М.: Изд-во ИЛ, 1950. − 347 с.
20. Покровский А.А., Тутельян В.А. Лизосомы. − М.: Наука, 1976. − 382 с.
21. Уголев A.M. Эволюция пищеварения и принципы эволюции функций. − Л.: Наука, 1985. − 544 с.
22. Уголев А.М., Кузьмина В.В. Пищеварительные процессы и адаптации у рыб. − СПб.: Гидрометеоиздат, 1993. − 238 с.
23. Ушакова Н.В., Кузьмина В.В. Активность протеиназ у рыб различных экологических групп и их потенциальных объектов питания // Вопросы ихтиологии. − 2010. − Т. 50. − № 4. − С. 554-560.
24. Шалыгин М.В. Роль протеиназ объектов питания и энтеральной микробиоты в температурных адаптациях пищеварительной системы рыб разных экологических групп. автореф. дисс. … канд. биол. наук. – Борок, ИБВВ РАН, 2013. − 21 с.
25. Anson M. 1938. The estimation of pepsin, trypsin, papain and cathepsin with hemoglobin // J. Gen. Physiol. − Vol. 22. − P. 79-83.
26. Aranishi F., Hara K., Osatomi K., Ishihara T. Purification and characterization of cathepsin B from hepatopancreas of carp Cyprinus carpio // Compar. Biochem. Physiol. − 1997. – Vol. 117B. – No. 4. − P. 579-587.
27. Ásgeirsson B., Fox J. W., Bjarnason J. B. 1989. Purification and characterization of trypsin from the poikilotherm Gadus morhua // Eur. J. Biochem. − Vol. 180. − P. 85-94.
28. El-Shemy M.G. Characterization of affinity-purified trypsin from hybrid tilapia (Tilapia nilotica/aurea) // J. Food Biochem. − 1997. – Vol. 21. − P. 163-175.
29. Heu, M.S., Kim, H.R., Cho, D.M., Godber, J.S., Pyeun, J.H. Purification and characterization of cathepsin L - like enzyme from the muscle of Anchovy, Engraulis japonica // Compar. Biochem. Physiol. − 1997. – Vol. 118B. – No. 3. − Р. 523-529.