Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Целью работы было изучить взаимосвязи между показателями удоя и качества молока и размерами частиц корма и кала коров. Содержание животных привязное, кормление полносмешанным рационом с индивидуальной выдачей концентратов пропорционально удою. Определение среднего размера частиц кормов и кала проводилось методом мокрого просеивания. Установлено, что средний размер частиц кала коров с удоем 15-27 кг/сутки варьирует в пределах 0,8-1,2 мм и не зависит от среднего размера частиц корма. При низком соотношении жир/белок в молоке (менее 1) практически отсутствует взаимосвязь удоя и среднего размера частиц кала; с увеличением этого соотношения проявляется их отрицательная взаимозависимость, достигая при соотношении ≥1,2) высокой степени тесноты связи по шкале Чеддока (коэффициент детерминации R² = 0,90). Заметная связь отношения размера частиц кала к размеру частиц корма отмечена для показателей: соматические клетки, удой, жир молока, высокая степень связи установлена с соотношением жира/белок в молоке (R² = 0,82). Выявленные взаимосвязи в соотношении размеров частиц кала и корма с показателями удоя и качества молока позволяют использовать их для косвенной оценки сбалансированности кормления и характеристики пищеварительных процессов в желудочно- кишечном тракте коров.
1. Василевский Н.В., Елецкая Т.А., Берестовая Л.Е., Гребень Л.ГФизиологические основы оптимизации физических параметров кормосмесей для молочного скота. Харьков: Институт животноводства. Национальная академия аграрных наук, 2016. 72 с.
2. Василевский Н.В., Елецкая Т.А., Гребень Л.Г., Берестовая Л.Е. К вопросу о выборе адекватной процедуры статистического анализа при определении размеров частиц измельченных кормов для крупного рогатого скота. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2017. № 2. С. 88-100.
3. Василевский Н.В., Елецкая Т.А. Размер частиц пищи как показатель ее структурности и ключевой аспект рзвития парадигмы теории питания // Сельскохозяйственная биология. 2020.Т. 55. № 4. С. 714-725.DOI: 10.15389/agrobiology.2020.4.714
4. ЕлецкаяТ.А. Изменение переваримости питательных веществ корма у коров в зависимости от уровня кормления и способа скармливания рациона. // Естественный альманах. 2012. № 17. С. 118-126.
5. Калашников A.П., Фисинин В.И, Щеглов В.В., Клейменов Н.И. (Ред.). Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных.Москва: Агропромиздат, 2003. 456 с.
6. Beauchemin K.A., Rode L.M., Eliason M.V. Chewing activities and milk production of dairy cows fed alfalfa as hay, silage, or dried cubes of hay or silage. // J. Dairy Sci. 1997. Vol. 80. nr 2. Р. 324-333. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(97)75942-3
7. Beauchemin K.A., Yang W.Z. Effects of physically effective fiber on intake, chewing activity, and ruminal acidosis for dairy cows fed diets based on corn silage. // J. Dairy Sci. 2005. Vol. 88. nr 6. Р. 2117-2129.DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(05)72888-5
8. Fahey G.C., Novotny L., Layton B., Mertens D.R. Critical factors in determining fiber content of feeds and foods and their ingredients. // J. AOAC Intern. 2019. Vol. 102. nr 1. Р. 52-62. DOI: 10.5740/jaoacint.18-0067.
9. MaulfairD.D., FustiniM.,HeinrichsA.J.Effect of varying total mixed ration particle size on rumen digesta and fecal particle size and digestibility in lactating dairy cows. // J. Dairy Sci. 2011. Vol. 94. nr 7. Р. 3527-3536. DOI: 10.3168/jds.2010-3718
10. Qingtao G.,Feng Z.,,Fangkun D.,Hu Zhang,Ya Wang. Effect of corn particle size on the particle size of intestinal digesta or feces and nutrient digestibility of corn-soybean meal diets for growing pigs. // Animals (Basel). 2020. Vol.10. nr 5.Р. 876.DOI:10.3390/ani10050876
11. Weiß J., Pabst W., Granz S. Tierproduktion. Stuttgart: Enke Publ., 2011.DOI:10.1055/b-002-8312