Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Цель работы – сравнение двух методов оценки питательности кормов и жировых добавок при нормировании питания высокопродуктивного молочного скота: 1) инкубирование in sacco в рубце и метод мобильных мешочков в кишечнике, и 2) определение переваримости и усвояемости энергии кормового жира на основании дифференциальных балансовых опытах на коровах. Изучение переваримости липидов в рубце и кишечнике показало, что липиды исследованных кормов на 60-86% подвергались перевариванию в рубце и только от 4,3 до 16% липидов корма переваривалось в кишечнике. Установлено, что в сравнении с грубыми кормами, переваримость жира в рубце и в кишечнике выше у зерновых кормов и шротов. Изучение переваримости коммерческих «защищенных» кормовых жиров с использованием двух методов показало, что только небольшая часть исследованных образцов обладают необходимыми характеристиками для этого класса кормовых средств. Результаты определения переваримости, оцененные в опытах на оперированных животных и полученные расчётным путём, существенно не различались.. Разница в показателях общей переваримости жировой добавки, оцененной разными методами, составила 4,1 абс.% и 7 отн.%. Заключили, что оценку питательной и энергетической ценности можно проводить и инкубационным методом, и путём проведения балансовых опытов.
$11. Материкин А.М., Харитонов Е.Л. Определение растворимости, распадаемости и переваримости протеина кормов. // В кн.: Методы исследования питания сельскохозяйственных животных. Под редакцией Б.Д. Кальницкого. Боровск, 1998. С. 132-140.
$12. Харитонов Е.Л. Оптимизация питания высокопродуктивных молочных коров. // В сб.: Материалы III научно-практической конференции “Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок”. Боровск: ВНИИФБиП, 2003. С. 18-19.
$13. Харитонов Е.Л., Материкин А.М., Мысник Н.Д. Переваривание протеина в кишечнике жвачных животных. // В сб.: Современные проблемы биотехнологии и биологии продуктивных животных. сборник научных статей. Боровск: ВНИИФБиП, 1999. С. 330-343.
$14. Харитонов Е.Л., Погосян Д.Г. К методике определения переваримости сырого протеина кормов. // Бюллетень ВИИФБиП.1992. № 1. С. 66-70.
$15. Харитонов Е.Л. Научно-производственная проверка эффективности нормирования питания высокопродуктивных молочных коров с использованием новых принципов оценки питательности кормов и рационов. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2010. № 1. С. 55-60.
$16. Харитонов Е.Л. Методические и инструментальные подходы к изучению физиологических и биохимических процессов образования конечных продуктов переваривания у продуктивных жвачных животных. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2008. № 4. С. 42-71.
$17. Andrews R.J., Levis, D. The utilization of dietary fats by ruminants. I. The digestibility of some commercially available fats. // J. Agric. Sci. 1970a. Vol. 75. P. 47-54.
$18. Andrews R.J., Levis D. The utilization of dietary fats' by ruminants. II. The effect of fatty acid chain length and unsaturation on digestibility. // J. Agric. Sci. 1970b. Vol. 75. P. 55-60.
$19. Baldwin R.L., Thornley J.H.M., Beever D.E. Metabolism of the lactating cow. II. Digestive elememts of a mechanistic model. // J. Dairy Res. 1987. 54: 107-131
$110. Clapperttone J.L. Effect of concentrates with beef tallow on food intake and milk production of cоws fed grass silage. // J. Dairy Sci. 1983. Vol. 66. P. 1032-1038.
$111. Palmquist D.L., Jenkins T.C. Fat in lactation rations: a rewiev. // J. Dairy Sci. 1980. Vol. 63. P. 1-14.
$112. Voigt J., Piatkowsky B., Engelmann M. et.al. Measurement of the postruminal digestibility of crude protein by the bag technique in cows. // Arch. Tierernahr. 1985. Vol. 35. nr 8. P. 555-562.