Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ПРОФИЛАКТИКА АЦИДОЗА РУБЦА У ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ КОРМОВЫХ БУФЕРНЫХ ДОБАВОК
- Номер: 1
- Страницы: 54-68
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Цель работы − систематизация данных по профилактике субклинического ацидоза рубца (САР) у коров с использованием кормовых буферных добавок. Субклинический ацидоз у высокопродуктивных коров распространён повсеместно. В США убытки от САР в среднем составляют около 1,12 долл./гол./день, поэтому использование кормовых добавок для профилактики САР стало общепринятым приёмом. Используют соду, окись магния, а также смеси различных веществ. Бикарбонат натрия является естественным буферным веществом, которое содержится в слюне, он поступает в рубец в большом количестве, но при нарушении рекомендаций по структуре грубых кормов и высокомй доли концентратов в рационе, его недостаточно для поддержания оптимального рН в рубцовом содержимом. Диапазон количества образующейся слюны достаточно широк (от 5 до 10 л на 1 кг потреблённого сухого вещества), что непосредственно влияет на физиологию пищеварения. При нормальной секреции слюны, в сутки в рубец поступает около 3 кг бикарбоната натрия и около 1 кг гидрофосфата натрия. При потреблении грубых кормов слюны выделяется существенно больше, чем при поедании концентратов, поэтому с увеличением доли последних в суточном рационе происходит уменьшение выделения слюны, что способствует возникновению ацидоза. Буферные добавки поддерживают рН среды в определённом диапазоне, тогда как раскислители (нейтрализаторы) повышают рН в зависимости от их потребления с кормом. Для некоторых веществ это действие ограничивается растворимостью, которая падает с повышением рН среды. Наибольшая эффективность при применении буферных добавок отмечена в первые 2-3 мес. лактации в следующих случаях: 1. ожидается субклинический ацидоз рубца; 2. кукурузный силос, а также силоса из других злаковых культур, представляют основную часть грубых кормов; 3. грубые корма мелко измельчены; 4. смешанная сбалансированная кормосмесь имеет влажность выше 55-60%; 5. низкое содержание сырой клетчатки в рационе; 6. уровень концентратов в рационе превышает 50% и содержит более 35% легко ферментируемых сахаров; 7. пониженное содержание жира в молоке; 8. слабая жвачка; 9. проблемы с конечностями; 10. высокая температура окружающей среды. В реальности трудно найти стадо, в котором не присутствовали бы один или несколько из перечисленных факторов в различных сочетаниях, что, в общем, и предопределило широкое использование буферных добавок. Рекомендуемые дозы буферных кормовых добавок составляют 0,8-1,6% от массы сухого вещества корма. При применении буферных добавок необходимо контролировать величину катионно-анионного баланса, которую рассчитывают по данным общего содержания основных катионов и анионов в рационе и для контроля проводят анализ мочи. Несмотря на обширный мировой опыт в этой области, изучение влияния веществ, обладающих буферными свойствами, продолжается, так как применение кормовых буферных добавок на практике не всегда эффективно. Это свидетельствует о сложности проблемы, в частности, обусловленной многообразием условий кормления и содержания животных.
Литература:
1. Крюков В.С. Управление кислотосвязывающей способностью и электролитным балансом // РацВетИнформ. − 2011. − № 9. − C. 31-37.
2. Крюков В.С. Что надо знать о кислотосвязывающей способности кормов // РацВетИнформ. − 2012. − № 1. − C 32-37.
3. Смирнов С.И. Болезни желудка жвачных животных. −М.: Колос, 1979. − 112 с.
4. Шарабрин И.Г., Кондрахин И.П., Луцкий Д.Я. и др. Рекомендации по диагностике, лечению и профилактике болезней обмена веществ у коров. − М., МСХ ССР, 1977. − 68 с.
5. Beede D.R., Hirchert E.M., Lough D.S., Sanchez W.K., Wang C. Solubility of magnesium from feed grade sources in an in vitro+ abomasal system // Proc. Conf.: Farm Dairy Production. Philadelphiya, 1989. − Р. 1-4.
6. Belibasakis N.G., Triantos A. Effects of sodium carbonate on milk yield, milk composition, and blood components of dairy cows in early lactation // J. Dairy Sci. − 1991. − Vol. 74. − P. 467- 473.
7. Chan J.C.M. The influence of dietary intake on endogenous acid production // Nutr. Metab. 1974.− Vol. 16. − P. 1-9.
8. Chan J.C.M. Nutrition and acid-base metabolism // Fed. Proc. − 1981. − Vol. 40. − P. 2423 – 2428.
9. Delaquis A.M., Block E. Dietary cation-anion difference, acid-base status, mineral metabolism, renal function, and milk production of lactating cows // J. Dairy Sci. − 1995. − Vol. 78. − P. 2259-2268 .
10. Dschaak C.M., Eun J.-S., Young A.J., Stott R.D., Peterson S. Effects of supplementation of natural zeolite on intake, digestion, ruminal fermentation, and lactational performance of dairy cows // Professional Animal Scientist. − 2010. − Vol. 26. − P. 647-654.
11. Edwards S.A., Poole D.A. The effects of including sodium bicarbonate in the diet of dairy cows in early lactation. // Anim. Prod. − 1983. − Vol. 37. − P. 183-191.
12. Enemark J.M.D. The monitoring, prevention and treatment of sub-acute ruminal acidosis (SARA): а review // Vet. J. − 2008. − Vol. 176. − P. 32-43.
13. Ender F., Dishington I.W., Helgebostad A. Calcium balance studies in dairy cows under experimental induction and prevention of hypocalcaemic paresis puerperalis // Z. Tierphysiol., Tierernahrg. Futtermittel. − 1971. − Vol. 28. − P. 233-256.
14. Erdman R.A., Botts R.L., Hemken R.W., Bull L.S. Effect of dietary sodium bicarbonate and magnesium oxide on production and physiology in early lactation // J. Dairy Sci. − 1980. − Vol. 63. − P. 923-930.
15. Erdman R.A., Hemken R.W., Bull L.S. Dietary sodium bicarbonate and magnesium oxide for early postpartum lactating dairy cows: Effects on production, acid-base metabolism, and digestion // J. Dairy Sci. − 1982. − Vol. 65. − P. 712-731.
16. Erdman R.A. Dietary buffering requirements of lactating cow: a review // J. Dairy Sci. − 1988. − Vol. 65. − P. 712-731.
17. Escobosa, A., Coppock C.E., Rowe Jr. L.D., Jenkins W.L., Gates C.E. Effects of dietary sodium bicarbonate and calcium chloride on physiological responses of lactating dairy cows in hot weather // J. Dairy Sci. − 1984. − Vol. 67. − P. 574-584.
18. Faser J. Keep sodium bicarbonate for buffering in dairy cow rations // American Dairymen. − 2010. − Vol. 36. − No. 2. − P.10-14.
19. Gabel G., Bestmann M., Martens H. Bicarbonate transport in rumen; effects of diet and of short chain fatty acids and chloride // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. − 1989. − Vol. 62. − P. 20-21.
20. Caddisa K.A., Muller L.D., Sweeney T.F. Sodium sesquicarbonate for early lactation dairy cows fed corn silage based diets // J. Dairy Sci. − 1988. − Vol. 71. − P. 381-392.
21. Ghorbani G.R., Jackson J.A., Hemken R.W. Effects of sodium bicarbonate and sodium sesquicarbonate on animal performance, ruminal metabolism and systemic acid base status // J. Dairy Sci. − 1989. − Vol. 72. − P. 2039-2046.
22. Goff J.P., Ruiz R., Horst R.L Relative acidifying activity of anionic salts commonly used to prevent milk fever // J. Dairy Sci. − 2004. − Vol. 87. − P. 1245-1255.
23. Griffel L.A., Sanchez W.K., Bull R.C., Rynk R.F., Guy M.A., Swanson B.A. Effects of dietary protein and sodium or potassium buffers during summer on lactational performance, acid-base status and nitrogen metabolism of dairy cows // J. Dairy Sci. − 1997. − Vol. 80. − Suppl. 1. − P. 241.
24. Hasan Z.-U., Sarwar M., Iqbbal Z., Mahmood S. Dietary cation anion balance in the ruminants i-effects during early lactation // Int. J. Agri. Biol. − 2001. − Vol. 3. − P.243-249.
25. Horst R.L., Goff J., Reinhardt T.A., Buxton D.R. Strategies for preventing milk fever in dairy cattle // J. Dairy Sci. − 1997. − Vol. 80. − P. 1269-1280.
26. Hu W., Murphy M.R. Dietary cation-anion difference effects on performance and acid-base status of lactating dairy cows: a meta-analysis // J. Dairy Sci. − 2004. − Vol. 87. − P. 2222 - 2233.
27. Hutjens M.F. Feed additives. Veterinary clinics of North America // Food Animal Practice. − 1991. − Vol. 7. − P. 525-540.
28. Krause K. M. To buffer or not? Supplemental bicarb and subacute ruminal acidosis. − 2008 http://ag.arizona.edu/ANS/swnmc/Proceedings/2008/06Krause_08
29. Krause K. M., Dhuyvotter D.V., Oetzel G.R. Effect of low-moisture buffer block on ruminal pH in lactating dairy cattle induced with subacute ruminal acidosis // J. Dairy Sci. − 2009. − Vol. 92. − P. 352-364.
30. Loften J.R., Mertens D.R. The effect of sodium bicarbonate, forage source and NDF level on feed intake, milk production and milk constituents // J. Dairy Sci. − 1979. − Vol. 62. − Suppl. 1. − P. 141 (Abstr.)
31. Matrone G., Ramsey H.A., Wise G.H. Effect of volatile fatty acids, sodium and potassium bicarbonate in purified diets for ruminants // Proc. Soc. Exp. Biol. Med. − 1959. − Vol. 100. − P. 8-11.
32. Miller G. Buffers in dairy rations. − 2007. p. 1-3. http://www.premierchemicals.com
33. Mongin, P. Electrolytes in nutrition: Review of basic principles and practical application in poultry and swine // In: Proc. Third Ann. Int. Mineral Conf, 1980. − Orlando, FL, P. 1.
34. Mukmin A., Weng R.C. Effect of additional magnesium oxide for ruminant consuming high ratio concentrate diets : Literature Review // Lecture in Animal Science.− Taiwan, Kamis: National Pingtung University of Science and Technology Publ., 2012. − Vol. 12.
35. NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. − Washington: National Research Council. National Academic Press, 2001.
36. Paton L.J., Beauchemin K.A., Veira D.M., von Keyserlingk M.A.G. Use of sodium bicarbonate, offered free choice or blended into the ration, to reduce the risk of ruminal acidosis in cattle // Can. J. Anim. Sci. − 2006. − Vol. 86. − P. 429-437.
37. Peirce S.B., Muller L.D., Harpster H.W. Influence of sodium bicarbonate and magnesium oxide on digestion and metabolism in yearling beef steers abruptly changed from high forage to high energy diets // J. Anim. Sci. − 1983. − Vol. 57. − P. 1561-1567.
38. Russell J.B., Chow J.M. Another theory for the action of ruminal buffer salts: decreased starch fermentation and propionate production // J. Dairy Sci. − 1993. − Vol. 76. − P. 826-830.
39. Sanchez W.K. Another new look at DCAD for the postpartum dairy cow // Mid-South Ruminant Nutrition Conference, 1999. − Dallas-Fort worth, TX, P. 79- 86.
40. Sanchez W.K. Potassium and other macrominerals for the lactating dairy cow // In: Advances in Dairy Technology. − 2000. − Vol. 12. − P. 127-140.
41. Shaver R.D., Armentano L.E., Crowley J.W. // In: Dietary buffers for dairy cattle. Cooperative extension publ. − Madison, Wisconsin. A 3436, 1991. − P. 1-4.
42. Singh N. A model to predict fluctuations in rumen pH. − Thesis submitted to the Faculty of the Graduate School of the University of Maryland. − College Par. 2005, 93 р.
43. Staples C.R. Lough D.S. Efficacy of supplemental dietary neutralizing agents for lactating dairy cows. A review // Anim. Feed Sci. Tech. −1989. − Vol. 23. − P. 277-303.
44. Stone W.C. The effect of subclinical rumen acidosis on milk components // In: Proc. Cornell Nutrition Conf. Feed Manufact. − Cornell University, Ithaca: New York, 1999. − P. 40-46.
45. Teh T.H., Hemken R.W., Harmon R.J. Dietary magnesium oxide with sodium bicarbonate on cows in early lactation // J. Dairy Sci. − 1985. − Vol. 68. − P. 881-890.
46. Tucker W.B., Harrison G.A. Hemken R.W. Influence of dietary cation-anion balance on milk, blood, urine and rumen fluid in lactating dairy cattle // J. Dairy Sci. 1988. − Vol. 71. − P. 346 -354.
47. Tucker W.B., Hogue J.F. Influence of sodium chloride or potassium chloride on systemic acid-base status, milk yield, and mineral metabolism in lactating dairy cows // J. Dairy Sci. − 1990. − Vol. 73. − P. 3485-3496.
48. Wang C., Beede D.K. Effects of diet magnesium on acid-base status and calcium metabolism of dry cows fed acidogenic salts // J. Dairy Sci. − 1992. − Vol. 75. − P. 829- 836.
49. West J.W., Coppock C.E., Nave D.H., Schelling G.T. Effects of potassium buffers on feed intake in lactating dairy cows and on rumen fermentation in vivo and in vitro // J. Dairy Sci. − 1986. − Vol. 69. − P. 124–134.
50. West J.W., Coppock C.E., Nave D.H., Labore J.M., Greene L.W. Effects of potassium carbonate and sodium bicarbonate on rumen function in lactating Holstein cows // J. Dairy Sci. − 1987a. − Vol. 70. − P. 81- 92.
51. West J.W., Coppock C.E., Milam K.Z., Nave D.H., Labore J.M. Potassium carbonate as a potassium source and dietary buffer for lactating cows during hot weather // J. Dairy Sci. − 1987b. − Vol. 70. − P. 309-318.
52. West J.W., Haydon K.D., Mullinix B.G., Sandifer T.G. Dietary cation-anion balance and cation source effects on production and acidbase status of heat-stressed cows // J. Dairy Sci. − 1992. − Vol. 75. − P. 2776-2784.