Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
В биоресурсную генетическую коллекцию редких и исчезающих пород кур (ВНИИГРЖ, СПб-Пушкин) внесены двухпородные и трёхпородные гибриды от скрещивания генофондных пород полтавская глинистая, нью-гемпшир, загорская лососевая, первомайская и чешская золотистая. Цель данного исследования – оценка хозяйственно значимых характеристик двух- и трёхпородной гибридной птицы, полученной от скрещивания генофондных пород. По количеству яиц на среднюю несушку за первые пять месяцев яйцекладки двухпородные гибриды отцов нью-гемпшир и матерей загорской лососевой породы показали абсолютный гетерозис, превысив показатели кур отцовской формы на 5,7% (P<0,001), а кур материнской формы – на 4,3% (P<0,001). Потомки двухпородных гибридов отцов нью-гемпшир и матерей загорской лососевой с петухами чешской золотистой породы превысили показатели яйценоскости кур отцовской формы на 10,5% (P<0,001), материнской формы на 2,7% (P<0,001). Трёхпородные гибридные куры имеют более низкую живую массу вследствие влияния отцовской формы чешской золотистой породы. В результате снижения живой массы, у трёхпородных кур сокращается потребление кормов и повышается оплата корма продукцией при сохранении высокой массы яиц и уровня яичной продуктивности. По массе яиц трёхпородные гибридные куры не отличаются от двухпородных матерей. У двухпородных гибридов от отцов нью-гемпшир и матерей загорской лососевой породы более высокое содержание желтка в яйце (28,3%), по сравнению с другими гибридами. Это результат высокого показателя (28,2%) отцовской формы, усиленного наивысшим в нашем исследовании материнским показателем (29,1%) загорской лососевой породы. Гибриды нью-гемпшир – загорская лососевая по энергетической ценности яйца (199,7 ккал) превзошли кур нью-гемпшир (отцовской формы) на 24 % (P<0,001), а материнской формы – на (22%, P<0,001). Трёхпородные гибриды показали промежуточное наследование по характеристикам питательной ценности яиц. Три группы гибридной птицы из четырёх превзошли родительские формы по уровню яичной продуктивности. Гибриды, полученные на основе генофондных пород, перспективны для малых форм хозяйствования.
1. Боголюбский С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы. – М.: Агропромиздат, 1991. – 285 с.
2. Кулешова Л.А. Сравнительный анализ биофизических качеств пищевых куриных яиц разных производителей // Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продуктов питания. – СПб: СПбГАУ, 2017. – С. 161-165.
3. Макарова А.В. Перспективы использования генофонда кур для создания аутосексных кроссов // Генетика и разведение животных – 2015. – № 2. – С. 45-50.
4. Макарова А.В., Юрченко О.П., Вахрамеев А.Б. Продуктивность и качество яиц двухлинейных гибридов генофондных пород и популяций // Генетика и разведение животных. – 2018. – № 3. – С. 39-44.
5. Ройтер Я.С., Егорова А.В., Карапетян Р.В. и др. Наставления по сохранению и использованию биоресурсной коллекции сельскохозяйственной птицы (ред. В.И. Фисинин, Я.С. Ройтер). – Сергиев Посад: изд. ВНИТИП, 2018. – 130 с.
6. Тиллер М., Тиллерова Х., Тротт К., Руска М., Зита Л. Некоторые специфические тренды в яичном птицеводстве // В сб.: Мат. XIX межд. конф.: «Мировые и Российские тренды развития птицеводства: реалии и вызовы будущего». – Сергиев Посад: изд. ВНИТИП, 2018. – С. 73-75.
7. Фёдорова Е.С., Станишевская О.И. Диаметр желтка куриных яиц как селекционный критерий для повышения их пищевой и энергетической ценности // Генетика и разведение животных. – 2015. – № 1. – С. 21-29.
42
8. Фисинин В.И., Гущин В.В., Лукашенко В.С. и др. Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. – Сергиев Посад: изд. ВНИТИП, 2013. – 28 с.
9. Царенко П.П., Васильева Л.Т. Методы оценки и повышение качества яиц сельскохозяйственной птицы. – СПб: Лань, 2016. – 280 с; 10. Штеле А.Л., Филатов А.И. Способ определения калорийности яиц: патент РФ № 2514988. − 2012.
11. Crawford R.D. Poultry Breeding and Genetics. – Amsterdam, New York: Elsevier Publ., 1990. – 1123 р.
12. Dávila S., Gil M., Resino-Talaván P., Campo J. Association between polymorphism in the melanocortin 1 receptor gene and E locus plumage color phenotype // Poult. Sci. – 2014. – Vol. 93. – No. 5. – P. 1089-1096. 13. Dunn I. Genetic variability of egg quality and prospects for selection // Proc. XXIV World’s Poultry Congress. – Salvador, Bahia, Brazil, 2012. – P. 47-58. 14. Fletcher D.L., Britton W.M. The relationship of layer flock age and egg weight on egg components yields and solids content // Poult. Sci. – 1983. – Vol. 62. – P. 1800-1805. 15. Hartmann C., Wilhelmson M. The hen’s egg yolk: a source of biologically active substances // World’s Poult. Sci. – 2001. – Vol. 57. – P. 15-28.
16. Kuliawat R., Santambrogio L. A mutation within the transmembrane domain of melanosomal protein Silver (Pmel17) changes lumenal fragment interactions // Eur. J. Cell. Biol. – 2009. – Vol. 88. – No. 11. – P. 653-667. 17. Lourens A., Molenaar R., van den Brand H., Heetkamp M. J. W., Meijerhof R., Kemp B. Effect of egg size on heat production and the transition of energy from egg to hatchling // Poult. Sci. – 2006. – Vol. 85. – P. 770-776.