Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Обвинцева О.В., Галочкина В.П., Галочкин В.П.
ВНИИ физиологии, биохимии и питания животных - филиал ФНЦ
животноводства – ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Боровск Калужской обл.,
Российская Федерация
Цель работы – изучение влияния пропиленгликоля (ПГ) при длительном введении его
в рацион на метаболические показатели и продуктивные качества у интенсивно
откармливаемых бычков холмогорской породы в двух сериях опытов. В первой серии опыт с
применением ПГ в составе комплексной кормовой добавки был проведен на двух группах
бычков по 5 голов в каждой c начальной живой массой в I и II группах 286±8 и 287±6 кг
соответственно. Животные I (контрольной) группы в течение двух месяцев дополнительно к
комбикорму получали 500 г подсолнечного шрота, а бычки II группы – 300 г комплексной
кормовой добавки, состоящей из 180 г кукурузного жмыха, 30 г мочевины, 30 г ПГ и 45 г
пшеничных отрубей. В контрольной группе потребление азота с кормом составило 143,0±3,4 г
в сутки, а в опытной – 136,5±2,0 г, т.е. 10,2% азота рациона было представлено мочевиной.
Во второй серии опыт с применением разных доз ПГ был проведен в период с 8- до 13-мес.
возраста на трёх группы животных по 3 головы в каждой, I группа – контрольная, без добавки
ПГ. В первый период опыта бычки II и III группы получали ПГ по 80 и 160 г в сутки
соответственно. Во второй период суточная доза ПГ составила во II группе – 200 мл, а в III –
250 мл. Продолжительность первого периода опыта – 41 день, второго – 42 дня, третьего – 54
дня. В третьем периоде уровень сырого протеина в сухом веществе рациона был увеличен до
14,2% за счет введения соевого шрота в состав комбикорма. Животным II группы при каждом
кормлении к комбикорму добавляли ПГ в дозе 250 г в сутки. В первой серии опытов
среднесуточный прирост живой массы бычков в контрольной и опытной группах был
одинаковым (1172±60 и 1175±66 г). Во второй серии опытов скармливание ПГ в дозе 250 мл
обеспечило увеличение на 15,1% (Р<0,05) среднесуточного прироста ЖМ, который составил
1537±32 г в опытной группе против 1335±67 г в контроле. В туше бычков опытной группы по
сравнению с контролем масса туши была больше на 4,1%, количество мякоти в туше на
8,5% (Р<0,05), отношение мякоти к костям на 17,8% и меньше на 19,1% (Р<0,05) внутреннего
жира в туше. Установлено увеличение общего содержания пирувата (P<0,05) на фоне
снижения (P<0,01) свободного тиамина в печени бычков. Этот эффект может быть обусловлен
повышением активности пируватдегидрогеназного комплекса, а механизм действия ПГ связан
с его участием в регуляции интенсивности цикла трикарбоновых кислот за счёт изменения
концентрации пирувата. Заключили, что длительное применение ПГ в составе рациона при
интенсивном выращивании бычков не оказывает отрицательного влияния на обменные
процессы, способствует повышению интенсивности роста и улучшению качества мяса.
1. Болдырева Е. Новый источник энергии для коров // Животноводство России. – 2004. – № 6. – С. 18-19.
2. Воловников В.В., Матвеев В. А., Баранова И.А. Функциональная активность инсулярного аппарата
поджелудочной железы у бычков при введении в рацион пропиленгликоля // Проблемы биологии
продуктивных животных. – 2007. – № 2. – С. 80 -89.
3. Воловников В.В., Матвеев В.А., Харитонов Е.Л. Параметры обмена веществ и мясная
продуктивность бычков при введении в рацион пропиленгликоля // Известия ТСХА. – 2007. – № 3. –
С. 124-127.
4. Галочкина В.П. Определение активности пируваткарбоксилазы // В кн.: Методы биохимического
анализа. – Боровск: ВНИИФБиП, 1997, С. 240-249.
5. Галочкина В.П.. Продуктивность интенсивно откармливаемых бычков и качество производимой
продукции в зависимости от скорости деградируемости крахмалов в преджелудках // Зоотехния. –
2006. – № 11. – С 12-14.
6. Галочкина В.П., Сухих В.Ф., Дудин В. И., Максименко С.В., Галочкин В.А. Продуктивность,
неспецифическая резистентность и метаболизм пировиноградной кислоты у бычков при
скармливании различных доз пропиленгликоля // Проблемы биологии продуктивных животных.
2008. – № 2. – С. 33-46.
7. Коровяцкий А.М., Матвеев В.А., Галочкина В.П., Дворецкая Т.Н. Влияние комплексной кормовой
добавки на концентрацию глюкозы, инсулина, тиреоидных гормонов и мясную продуктивность
бычков // Сборник научных трудов ВНИИ физиологии, биохимии и питания с. – х. животных. –
2004. – Т. 43. – 184-196.
8. Матвеев, В.А., Галочкина В.П., Тараканов Б.В., Комкова Е.Е., Ельченинов Г.М., Назарова Т.И.
Гормональный статус и показатели мясной продуктивности бычков при применении стрептофагина
// Сборник научных трудов ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. – 2001. – Т. 40.
– С. 21- 28.
9. Мусаев Ф.А., Шелоумов Д.В. Морфологический состав туш бычков казахской белоголовой породы при
скармливании в рационах глюкозы кристаллической и И-Сакка // Зоотехния. – 2013. – ,№ 10. – C. 27 - 28
10. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейменов Н.И. (Ред.). Нормы и рационы кормления
сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. – Москва: Агропромиздат?, 2003, 455 с.
11. Радченков В.П., Матвеев В.А., Аверин В.С., Бутров Е.В., Сапунова Е.Г., Сухих В.Ф. Определение
потенциала функции инсулярного аппарата поджелудочной железы у молодняка крупного рогатого
скота. Методические указания. – Боровск: ВНИИФБиП, 1986, 9 с.
12. Спивак М.Е. Научно-практическое обоснование использования новых биологически активных добавок и
ростстимулирующих средств при производстве говядины: автореф. дисс. к.б.н. – Волгоград, 2013. – 24 с.
13. Струк А.Н,. Ранделин Д.А,. Бушуева И.С, Сивко А.Н. Химический состав у мяса бычков при введении
в рацион новых кормовых добавок // Мат. межд. науч.-практ. конф: «Инновационные пути в разработке
ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции». –
Волгоград: изд. ВолгГТУ, 2010. – С. 66-69.
14. Фомин А.А., Матвеев В.А. Функциональное состояние инсулярного аппарата, щитовидной железы и
показатели мясной продуктивности у бычков при применении мочевины и пропиленгликоля в
составе комплексной кормовой добавки // Сборник научных трудов ВНИИФБиП с.-х. животных. –
2005. – Т. 44. – C. 83-92.
15. Фомичев Ю.П., Никанова Л. А., Нетеча З. А., Хрипякова Е. Н., Кузнецов А. С., Таранович А. П.
Применение пропиленгликоля и конъюгированной линолиевой кислоты в кормлении молочных
коров // Материалы четвертой международной конференции «Актуальные проблемы биологии в
животноводстве». Боровск, ВНИИФБиП, 2006. – 361 с.
16. Шарвадзе Р.Л., Бабухадия К.Р., Бурмага А.В., Курков Ю.В. Включение пропиленгликоля в рационы
при раздое коров // Дальневосточный аграрный вестник. – 2017. – № 3. – C. – 157-163.
17. Christensen J.O., Grummer R.R., Rasmuasen E.E., Berdics S.J. Effect of method of delivery of propylene
glycol on plasma metabolites of feed-restricted cattle // J. Dairy Sci. – 1997. – Vol. 80. – P. 563-568.
18. Grummer R.R., Winkler J.C., Bertics S.J., Studer V.A. Effect of propylene glycol dosage during feed
restriction on metabolites in blood of prepartum Holstein heifers // J. Dairy Sci. – 1994. – Vol. 77. – P.
3618-3623.
19. Kim Y. K., Choi H., and Myung K. H. Effects of propylene glycol on carcass traits and its related gene
expression in Korean native steers // J. Anim. Sci. – 2005. – Vol. 83. – P. 344-349.
20. Miyoshi S., Pate J.L, Palmquist D.L. Effects of propylene glycol drenching on energy balance, plasma
glucose, plasma insulin, ovarian function and conception in dairy cows // J. Anim. Reprod Sci. – 2001. –
Vol. 68. – No. 1-2. – P. 29-43