Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Цель исследования – разработка нового антистрессового препарата для снижения воздействия технологических стресс-факторов при выращивании и откорме свиней. Эксперимент проведен на 5 группах свиней породы ирландский ландрас (4 опытные и 1 контрольная) по 10 голов в каждой в период от 60- до 210-суточного возраста. Животных I, II, III и IV опытных групп ежедневно в течение всего периода доращивания и откорма получали с кормом аскорбат лития в виде порошка в дозе 10, 5, 2 и 0,5 мг/кг живой массы соответственно. Взвешивание проводилось перед введением препарата, на 4-й месяц и перед убоем. Перед постановкой животных в опыт и на 180-е сутки эксперимента отбирали пробы крови. В плазме крови были определены триацилглицеролы, общий белок и глобулины различных фракций, фракции липопротеинов, адреналин, норадреналин, кортизол и прогестерон, малоновый диальдегид, тиол-дисульфидное соотношение (SH/SS), активность супероксиддисмутазы. В I, II, III и IV группах прирост живой массы за весь период опыта был выше, чем в контрольной группе на 16, 13; 12 и 8% соответственно (Р<0,05). Выход туши в опытных группах был выше, а количество внутреннего жира меньше, в сравнении с контролем (Р<0,05). В результате воздействия технологических стрессоров у животных на откорме происходит повышение в крови уровня катехоламинов, гемоглобина, эритроцитов и лимфоцитов, что свидетельствует о мобилизации энергетических ресурсов, повышении бактерицидной и фагоцитарной активности клеточных элементов. При введении с кормом аскорбата лития с 60-го дня до убоя в дозировке 10, 5 и 2 мг/кг массы тела, аскорбат лития проявляет выраженные адаптогенные и стресспротекторные свойства, предотвращает резкие выбросы адреналина и норадреналина, поддерживает в системном кровотоке на физиологическом уровне концентрацию кортизола. Воздействуя на белковый и липидный обмен, аскорбат лития активизирует функции, связанные с участием α-, β- глобулинов в транспортировке липидов, стероидных гормонов, а также в выполнении γ-глобулинами защитных функций. Аскорбат лития положительно влияет на липидно-холестероловый обмен и антиоксидантный статус у молодняка свиней и, как следствие, способствует повышению приростов живой массы и качества мяса.
1. Войтеха М.А. Гаглошвили А.А. Иммунный и тиол-дисульфидный статус свиней, содержащихся на низкопротеиновых рационах с различной обменной энергией и аминокислотами // Сельскохозяйственная биология. – 2010. – № 4. – С. 66-72.
2. Галочкин В.А., Малиненко П.Е., Майстров В.И. Система глутатиона как критерий антиоксидантного статуса животных // Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. – 2005. – Т. 24. – С. 97-113.
3. Гуськов А.Н. Влияние стресс-фактора на состояние сельскохозяйственных животных – М.: Агропромиздат, 1994. – 91 с.
4. Дедкова А.И., Сергеева Н.Н. Клинико-физиологическое состояние свиней на откорме при уплотненном содержании // Вестник Орловского ГАУ. – 2010. – № 3 – С.84-87.
5. Кислинская Л.Г., Мешков В.М., Жуков А. П. Динамика белкового обмена у откормочных свинок при разном уровне кормления // Известия Орловского ГАУ. – 2015. – Т. 55. – № 5. – С. 93-97.
6. Кислинская Л.Г., Мешков В.М., Жуков А.П. Биохимические показатели сыворотки крови помесных свиней в возрасте 2–6 месяцев // Известия Оренбургского ГАУ. – 2014. – Т. 47. – № 3. – С. 92-94.
7. Лещуков К.А., Мамаев А.В. Гемогормональный статус организма свиней при стимуляции компенсаторно-адаптационных реакций // Вестник Курского ГАУ – 2010 – № 2 – С. 32-36.
8. Марьина О.Н. Ценность исследования ферментативной активности белковых катализаторов в сыворотке крови животных при применении микробиологического бета-каротина // Мат. междунар. науч.-практич. конф. «Актуальные вопросы аграрной науки и образования». – Ульяновская ГСХА, 2008. – Т. 2. – С. 100-104.
9. Майстров В.И., Галочкина В.П. Антиоксидантно-антирадикальная и тиол-дисульфидная системы племенных бычков под влиянием комплекса биологически активных веществ. – Сельскохозяйственная биология. − 2006. − № 2. − С. 64-68.
10. Меньщикова Е.Б. Окислительный стресс: Патологические состояния и заболевания. – Новосибирск: АРТА, 2008. – 284 с.
11. Макеев А.А., Сахаров А.В., Просенко А.Е., Жучаев К.В., Рябчикова Е.И. Влияние окислительного стресса на структурно-функциональную организацию кишечника свиней // Вестник Красноярского ГАУ. − 2009. − № 7. − С. 120-123.
12. Никитин В.Н. Атлас клеток крови сельскохозяйственных и лабораторных животных. – М.: ГИСЛ, 1956. – 260 с.
13. Остренко К.С.. Галочкин В.А., Колоскова Е.М., Галочкина В.П., Влияние нового микронутриента – аскорбата лития на стрессоустойчивость и продуктивность свиноматок // Проблемы биологии продуктивных животных. – 2017. – № 2. − С. 74-86.
14. Храпова Н.Г. Исследование синтетических и природных антиоксидантов in vivo и in vitro. − М.: Наука, 1992 − 193 с.
15. Cannon W. B. Organization for physiological homeostasis // Physiology Reviews. – 1929. – Vol. 9. – P. 399-431.
16. Carrasco G.A., Van De Kar L.D. Neuroendocrine pharmacology of stress // Eur. J. Pharm. – 2003. – Vol. 463. – No. 1-3. – P. 235-272.
17. Charmandari E., Tsigos C., Chrousos G. Endocrinology of the stress response // Ann. Rev. Physiol. – 2005. – Vol. 67. – P. 259-284.
18. Curley K.O. Jr., Neuendorff D.A., Lewis A.W., Cleere J.J., Welsh T.H., Randel R.D. Functional characteristics of the bovine hypothalamic-pituitary-adrenal axis vary with temperament // Hormones and Behavior. – 2008. – Vol. 53. – No. 1. – P. 20-27.
19. Gibbs D.M., Vale W. Presence of corticotropin releasing factor-like immunoreactivity in hypophysial portal blood // Endocrinology. – 1982. – Vol. 111. – No. 4. – P. 1418-1420.
20. Iwasaki A., Medzhitov R. Regulation of adaptive immunity by the innate immune system // Science. – 2010. – Vol. 327. – No. 5963. – P. 291-295.
21. Mak T.W., Saunders M.E. Innate immunity // In: The immune response: basic and clinical principles. – Amsterdam: Elsevier, Acad. Press, 2004. – P. 70-92.
22. Pacák K., Palkovits M. Stressor specificity of central neuroendocrine responses: implications for stress-related disorders // Endocrine Reviews. – 2001. – Vol. 22. – No. 4. – P. 502-548.
23. Sapolsky M., Romero L.M., Munck A.U. How do glucocorticoids influence stress responses? Integrating permissive, suppressive, stimulatory, and preparative actions // Endocrine Reviews. – 2000. – Vol. 21. – No. 1. – P. 55-89.
24. Selye H. A syndrome produced by diverse nocuous agents // Nature. – 1936. – Vol. 138. – P. 32-63.
25. Tsigos C., Chrousos G.P. Hypothalamic-pituitary-adrenal axis, neuroendocrine factors and stress // J. Psychosom. Res. – 2002. – Vol. 53. – No. 4. – P. 865-871.