Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Цель исследования − комплексная оценка параметров молоковыведения у быстро- и медленно выдаиваемых коров при равной величине разового удоя. Доение осуществляли серийным доильным аппаратом. Запись процесса молоковыведения проводили с помощью ковшового счетчика-датчика. По регистрируемой кривой, а также расчётным путем определяли параметры молоковыведения. По скорости выведения молока за первые две минуты доения были выделены быстро- и медленно выдаиваемые коровы. Выявлены индивидуальные особенности коров по параметрам и динамике выведения молока. У быстро выдаиваемых коров по сравнению с медленно выдаиваемыми выявлен более короткий (P<0,001) период выведения цистернальной порции молока и более высокий (P<0,001) показатель удоя за первые минуты доения. У быстро выдаиваемых коров средняя интенсивность выведения молока превышала аналогичные показатели у медленно выдаиваемыхна 15% (P<0,05), максимальная интенсивность выведения – на 19% (P<0,001). Задержка и низкая интенсивность молоковыведения у медленно выдаиваемых коров привели к увеличению продолжительности периодов: всего доения на 20% (P<0,05), машинного доения на 26% (P<0,001), достижения максимальной интенсивности молоковыведения на 40% (P<0,001). Для медленно выдаиваемых коров характерна задержка выведения молока и более низкая интенсивность выведения по сравнению с быстро выдаиваемыми. Более длительный период выведения первой порции цистернального молока и пониженная интенсивность молоковыведения у медленно выдаиваемых коров приводят к удлинению общей продолжительности доения. Динамика молоковыведения у быстро выдаиваемых коров описывается одновершинной кривой с выраженным периодом машинного додаивания у некоторых коров. Наличие двухвершинной кривой выведения молока, свидетельствующей о раздельном выведении цистернальной и альвеолярной фракций молока, характерно только для медленно выдаиваемых коров. Причиной появления двухвершинной кривой у медленно выдаиваемых коров является низкая интенсивность выведения молока и наличие длительного латентного периода молокоотдачи. Предполагается, что индивидуальная интенсивность молоковыведения обусловлена тонусом симпатической нервной системы молочной железы. У медленно выдаиваемых коров тонус сфинктера соска повышен по сравнению с быстро выдаиваемыми. Пониженный тонус молочной железы у быстро выдаиваемых коров приводит к более эффективному раскрытию канала соска и обеспечивает наибольшую скорость выведения молока при доении. Индивидуальные особенности динамики молоковыведения у быстро- и медленно выдаиваемых коров могут быть также обусловлены различной скоростью перемещения молока из альвеол в нижележащий отдел вымени.
1. Герасименко И.В., Поздняков В.Д. Результаты лабораторных исследований имитационных блоков стенда для испытания доильных аппаратов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2013. – Т. 39. – № 1. – С. 39-42.
2. Доровских В.И., Доровских Д.В., Аткешов А.О. Пути повышения эффективности функционирования средств механизации на семейных молочных фермах // Вестник ВНИИМЖ. – 2012. – Т. 6. – № 2. – С. 47-51.
3. Доровских В.И., Доровских Д.В., Аткешов А.О. Результаты исследования влияния режимов доения на процесс молоковыведения у коров // Наука в центральной России. – 2014. – Т. 9. – № 3. – С. 59-64.
4. Емельянов Д.Г., Каюмов Р.Р., Сафиуллин Н.А. Лактационные кривые коров различных типов стрессоустойчивости // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана. – 2014. – № 3. – С. 148 -152.
5. Каюмов Р.Р. Наследуемость технологических признаков у молочного скота // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана. – 2013. – Т. 216. – 173 -176.
6. Кокорина Э.П. Условные рефлексы и продуктивность животных. – М.: Агропромиздат, 1986. – 335 с.
7. Комарова Н.К., Косилов В.И., Востриков Н.И. Влияние лазерного излучения на молочную продуктивность коров различного типа стрессоустойчивости // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2015. – Т. 53. – № 3. – С. 132 -134.
8. Ламонов С.А., Погодаев С.Ф. Продуктивность коров разных типов стрессоустойчивости // Зоотехния. – 2004. – № 9. – С. 26-27.
9. Любимов В.Е. Физиологические проблемы адаптации лактирующих коров к машинному доению // Инновации в сельском хозяйстве. – 2016. – Т. 19. – № 4. – С. 88-97.
10. Мещеряков В.П. Взаимосвязь латентного периода молокоотдачи и объемной скорости кровотока в вымени у коров // Известия ТСХА. – 2011. – № 2. – С. 153-160.
11. Мещеряков В.П. Кровоснабжение вымени коров в зависимости от индивидуальной интенсивности молокоотдачи // Известия ТСХА. – 2013а. – № 5. – С .115-124.
12. Мещеряков В.П. Кровоснабжение вымени у медленновыдаиваемых коров при выведении цистернальной и альвеолярной фракций молока // Известия ТСХА. – 2013б. – № 3. – С. 89-101.
13. Мещеряков В.П. Физиологические аспекты эффективного доения коров. – Калуга: Эйдос, 2016. – 28 с.
14. Наумов М.К. Наследуемость формы вымени у коров черно-пестрой породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2017. – Т. 64. – № 2. – С. 150-153.
15. Шевелев Н.С., Мещеряков В.П. Сопряженность динамики молоковыведения и кровоснабжения вымени коров в процессе выдаивания // Сельскохозяйственная биология. –2008. – № 4. – С. 80-85.
16. Bruckmaier R.M., Rothenanger E., Blum J.W. Milking characteristics in dairy cows of different breeds from different farms and during the course of lactation // J. Anim. Breed. Genet. – 1995. – Vol. 112. – No. 4. – P. 293-302.
17. Bruckmaier R.M., Blum J. W. Simultaneous recording of oxytocin release, milk ejection and milk flow during milking of dairy cows with and without prestimulation // J. Dairy Res. – 1996. – Vol. 63. – No. 2. – P. 201-208.
18. Göft H., Duda J., Dethlefsen A., Worstorff H. Untersuchungen zur zuchterischen Verwendung der Melkbarkeit beim Rind unter Berücksichtigung von Milchfluβkurven // Zuchtungskunde. – 1994. – Vol. 66. – No 1. – S. 23-37.
19. Göft H., Worstorf H., Prediger A. Zur Analyse von Anstiegsunterbrechungen und Erfassung bimodaler Verlaufsformen bei Milchflusrurven von Kuhen // Milchwissenschaft. – 1991. – Vol. 46. – No. 3. – S. 161-165.
20. Lefcourt A. M., Akers R. M. Small increases in peripheral noradrenaline inhibit the milk-ejection response by means of peripheral mechanism // J. Endocrin. – 1984. – Vol. 100. – P. 337-344.
21. Mayer H., Schams D., Worstorff H., Prokopp A. Secretion of oxytocin and milk removal as affected by milking cows with and without manual stimulation // J. Endocrin. – 1984. – Vol. 103. – P. 355-361.
22. Naumann I., Fahr R. D., Von Lengerken G. Zusammenhang zwischen dem Gehalt an somatischen Zellen in der Milch und ausgewählten Parametern der Milchflußkurve bei Kühen // Archiv für Tierzucht –1998. – Vol. 41. – No. 3. – S. 237-250.
23. Roets E., Vandeputte-Van Messom G., Peeters G. Relationship between milkability and adrenoceptor concentration in teat tissue in primiparous cows // J. Dairy Sci. – 1986. – Vol. 69. – No. 12. – P. 3120-3130.
24. Sagi R., Gorewit R. C., Merril W. G., Wilson D. B. Premilking stimulation effects on milking performance and oxytocin and prolactin release in cows // J. Dairy Sci. – 1980. – Vol. 63. – No. 5. – P. 800-806.
25. Salamon D., Matokovic I., Batinic V., Dzidic A. The effect of prestimulation on milking characteristics in Simmental, Holstein-Friesian and Brown swiss cow breed // Agriculturae Conspects Scientificus. – 2011. – Vol. 76. – No. 4. – P. 317-320.
26. Sandrucci A., Tamburini A., Bava L., Zucali M. Factors Affecting Milk Flow Traits in Dairy Cows: Results of a Field Study // J. Dairy Sci. – 2007. – Vol. 90. – No. 3. – P. 1159-1167.
27. Tancin V., Uhrincat M., Macuhova L., Bruckmaier R.M. Effects of pre-stimulation on milk flow pattern and distribution of milk constituents at a quarter level // Czech J. Anim. Sci. – 2007. – Vol. 52. – No. 5. – P. 117-121.
28. Tancin V., Ipema B., Hogewerf P., Macuhova J. Sources of Variation in Milk Flow Characteristics at Udder and Quarter Levels // J. Dairy Sci. – 2006. – Vol. 89. – No. 3. – P. 978-988.
29. Tancin V., Ipema B., Peskovicova D., Hogewerf P. H., Macuhova J. Quarter milk flow patterns in dairy cows: factors involved and repeatability // Veterinarni Medicina. – 2003. – Vol. 48. – No.10. – P. 275-282.
30. Weiss D., Weinfurtner M., Bruckmaier R.M. Teat Anatomy and its relationship with quarter and udder milk flow characteristics in dairy cows // J. Dairy Sci. – 2004. – Vol. 87. – No. 10. – P. 3280-3289.
REFERENCES
1. Bruckmaier R.M., Rothenanger E., Blum J.W. Milking characteristics in dairy cows of different breeds from different farms and during the course of lactation. J. Anim. Breed. Genet. 1995, 112(4): 293-302.
2. Bruckmaier R.M., Blum J. W. Simultaneous recording of oxytocin release, milk ejection and milk flow during milking of dairy cows with and without prestimulation. J. Dairy Res. 1996, 63(2): 201-208.
3. Dorovskikh V.I., Dorovskikh D.V., Atkeshov A.O. Vestnik VNIIMZh - Bull. Inst. Livest. Mechaniz. 2012, 6(2): 47-51.
4. Dorovskikh V.I., Dorovskikh D.V., Atkeshov A.O. [Results of the study of the influence of milking regimes on the process of lactation in cows]. Nauka v tsentral'noi Rossii - Science in Central Russia. 2014, 9(3): 59-64.
5. Emel'yanov D.G., Kayumov R.R., Safiullin N.A. [Lactational curves in cows of different types of stress resistance]. Uchenye zapiski Kazanskoi gosudarstvennoi akademii veterinarnoi meditsiny im. N.E. Baumana - Scientific Notes of Bauman Kazan State Academy of Veterinary Medicine. 2014, 3: 148-152.
6. Gerasimenko I.V., Pozdnyakov V.D. Izvestiya OGAU - Reports of Orenburg State Agrarian University. 2013, 39(1): 39 -42.
7. Göft H., Duda J., Dethlefsen A., Worstorff H. Untersuchungen zur zuchterischen Verwendung der Melkbarkeit beim Rind unter Berücksichtigung von Milchfluβkurven. Zuchtungskunde. 1994, 66(1): 23-37.
8. Göft H., Worstorf H., Prediger A. Zur Analyse von Anstiegsunterbrechungen und Erfassung bimodaler Verlaufsformen bei Milchflusrurven von Kühen. Milchwissenschaft. 1991, 46(3): 161-165.
9. Kayumov R.R. [Heritability of technological features in dairy cattle]. Uchenye zapiski Kazanskoi gosudarstvennoi akademii veterinarnoi meditsiny im. N.E. Baumana - Scientific Notes of Bauman Kazan State Academy of Veterinary Medicine. 2013, 216: 173-176.
10. Kokorina E.P. Uslovnye refleksy i produktivnost' zhivotnykh (Conditional reflexes and productivity of animals). Moscow: Agropromizdat Publ., 1986, 335 p.
11. Komarova N.K., Kosilov V.I., Vostrikov N.I. [Influence of laser radiation on milk productivity of cows of various types of stress resistance]. Izvestiya OGAU - Reports of Orenburg State Agrarian University. 2015, 53(3): 132 -134.
12. Lamonov S.A., Pogodaev S.F. Zootekhniya - Zootechnics. 2004, 9: 26-27.
13. Lefcourt A. M., Akers R. M. Small increases in peripheral noradrenaline inhibit the milk-ejection response by means of peripheral mechanism. J. Endocrin. 1984, 100: 337-344.
14. Lyubimov V.E. [Physiological problems of adapting lactating cows to machine milking]. Innovatsii v sel'skom khozyaistve - Innovations in Agriculture. 2016, 19(4): 88-97.
15. Mayer H., Schams D., Worstorff H., Prokopp A. Secretion of oxytocin and milk removal as affected by milking cows with and without manual stimulation. J. Endocrin. 1984, 103: 355-361.
16. Meshcheryakov V.P. [Interrelation of latent period of milk yield and volume blood flow in the udder in cows]. Izvestiya TSKhA - Proc. TSKhA, 2011, 2: 153-160.
17. Meshcheryakov V.P. [Blood supply of cows udder depending on the individual milk flow intensity]. Izvestiya TSKhA - Proc. TSKhA. 2013, 5: 115-124.
18. Meshcheryakov V.P. [Blood supply to the udder from slowly milked cows when removing the cisternal and alveolar fractions of milk]. Izvestiya TSKhA - Proc. TSKhA. 2013, 3: 89-101.
19. Meshcheryakov V.P. Fiziologicheskie aspekty effektivnogo doeniya korov (Physiological aspects of effective milking of cows). Каluga: Eidos Publ., 2016, 28 p.
20. Naumov M.K. [Heritability of the udder form in Black-and-White cows]. Izvestiya Orenburgskogo GAU - Proceedings of Orenburg State University. 2017, 64(2): 150-153.
21. Naumann I., Fahr R. D., Von Lengerken G. Zusammenhang zwischen dem Gehalt an somatischen Zellen in der Milch und ausgewählten Parametern der Milchflußkurve bei Kühen. Archiv für Tierzucht. 1998, 41(3): 237-250.
22. Roets E., Vandeputte-Van Messom G., Peeters G. Relationship between milkability and adrenoceptor concentration in teat tissue in primiparous cows. J. Dairy Sci. 1986, 69(1): 3120-3130.
23. Sagi R., Gorewit R. C., Merril W. G., Wilson D. B. Premilking stimulation effects on milking performance and oxytocin and prolactin release in cows. J. Dairy Sci. 1980, 63(5): 800-806.
24. Salamon D., Matokovic I., Batinic V., Dzidic A. The effect of prestimulation on milking characteristics in Simmental, Holstein-Friesian and Brown swiss cow breed. Agriculturae Conspects Scientificus. 2011, 76(4): 317-320.
25. Sandrucci A., Tamburini A., Bava L., Zucali M. Factors affecting milk flow traits in dairy cows: results of a field study. J. Dairy Sci. 2007, 90(3): 1159-1167.
26. Shevelev N.S., Meshcheryakov V.P. [Conjugation dynamics of lactation and blood supply to the udder of cows during milking]. Sel'skokhosyaistvennaya biologiya - Agricultural Biology. 2008, 4: 80-85.
27. Tancin V., Uhrincat M., Macuhova L., Bruckmaier R.M. Effects of pre-stimulation on milk flow pattern and distribution of milk constituents at a quarter level. Czech J. Anim. Sci. 2007, 52(5): 117-121.
28. Tancin V., Ipema B., Hogewerf P., Macuhova J. Sources of variation in milk flow characteristics at udder and quarter levels. J. Dairy Sci. 2006, 89(3): 978-988.
29. Tancin V., Ipema B., Peskovicova D., Hogewerf P. H., Macuhova J. Quarter milk flow patterns in dairy cows: factors involved and repeatability. Veterinarni Medicina. 2003, 48(10): 275-282.
30. Weiss D., Weinfurtner M., Bruckmaier R.M. Teat anatomy and its relationship with quarter and udder milk flow characteristics in dairy cows. J. Dairy Sci. 2004, 87(1): 3280-3289.