Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ОЦЕНКА УРОВНЯ ТОКСИЧНЫХ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ У БЫЧКОВ ПРИ ОТКОРМЕ НА СПИРТОВОЙ БАРДЕ И ПИВНОЙ ДРОБИНЕ
Ушаков А.С.
Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных — филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста», Боровск, Калужская обл., Российская Федерация
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Ключевые слова:
барда, бычки, откорм, пивная дробина, токсичные элементы, чёрно-пестрая порода, эссенциальные элементыАннотация:
Использование вторичного сырья перерабатывающей промышленности в рационах молодняка крупного рогатого скота играет важную роль в укреплении кормовой базы и снижении себестоимости животноводческой продукции. Спиртовая барда и сухая пивная дробина являются эффективными и экономически выгодными компонентами комбикормов для мясного скота при условии эффективного контроля уровня токсичных тяжёлых металлов в рационе. Исследование проведено по методу групп-периодов на трёх группах бычках голштинизированной черно-пёстрой породы (n=15). Контрольная I группа получала основной рацион (ОР), II группа – ОР с добавлением сухой пивной дробины, III группа – ОР с добавкой сухой спиртовой барды. Опыт длительностью 210 суток проведен на бычках 6-10 мес. возраста с начальной живой массой 180 кг в 6-месячном возрасте. Анализ концентрации 6 токсичных элементов (тяжелых металлов Al, Cd, Hg, Pb, Sn, Sr) в шерсти, крови и моче выполняли c использованием методов атомно-эмиссионной спектрометрии и масс-спектрометрии с индуктивно связанной аргоновой плазмой. Анализ показал, что дробина способствует снижению накопления свинца и кадмия в организме животных, вероятно, за счёт высокого содержания сорбирующих веществ и клетчатки. Барда характеризуется более неоднозначным влиянием; она снижает концентрацию свинца, но может повышать уровень кадмия и мышьяка. Заключили, что мониторинг у бычков на откорме содержания тяжёлых металлов в шерсти и биологических жидкостях может использоваться как индикатор экологической нагрузки и безопасности мясного животноводства при применении кормов из пивоваренных и спиртовых отходов.
Литература:
1. Байбатыров Т.А., Оразов А.Ж., Тасбаева А.Е. Характеристика химических показателей пивной дробины для производства комбикормов. // Вестник Алматинского технологического университета. 2023. № 1. С. 161–166.
2. Вологина Ж.Ю. Физиологические особенности пищеварения бычков при скармливании природного цеолита Тузбекского месторождения и биотрина: автореф. дис….. к.б.н.: Троицк, 2004. 21 с.
3. Гурин В.К. и др. Cушеная барда в рационах бычков. // Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету. Вінниця: Вінницький національний аграрний університет, 2010. Вип. 4. С. 46–50.
4. Данильченко А.С., Сиюхов Х.Р., Короткова Т.Г., Хачатуров В.Н. Физико-химические показатели сырой пивной дробины. // Новые технологии (New technologies). 2020. Т. 16, № 6. С. 28–36.
5. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клеймёнов Н.И. (ред.) Нормы и рационы кормления с.-х. животных. М. : Агропромиздат, 2003. 456 с.
6. Кибкало Л.И., Грошевская Т.О., Гончарова Н.А., Сидорова Н.В., Ткачева Н.И. Исследование тяжелых металлов в мышечной ткани бычков. // Ветеринарная патология. 2013. № 2. С. 102–105.
7. Леснов А.П., Никитин С.И., Лазаревич А.Н. Современные биотехнологии переработки пивной дробины в высокобелковые экологически безопасные корма. // Природообустройство. 2011. Вип. 4. C 26-29.
8. Мирошников С.А., Завьялов О.А., Фролов А.Н., Харламов А.В., Дускаев Г.К., Курилкина М.Я. Элементный состав шерсти как модель для изучения межэлементных взаимодействий в организме молочного скота. // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 4. С. 45-50.
9. Мирошников С.А., Лебедев С.В. Диапазон концентраций (референтные значения) химических элементов в теле животных. // Вестник Оренбургского государственного университета. 2009. № 6. С. 241-243.
10. Нарожных К.Н., Ефанова Ю.В., Короткевич О.С. Содержание кадмия в некоторых органах и ткани бычков герефордской породы. // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. 2014. № 3. С. 138–142.
11. Ушаков А.С., Драганов И.Ф., Алексеева Л.В. Метаболический статус бычков, откармливаемых на барде, при разном уровне в рационе йода, кобальта и меди. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2011. № 4. С. 64-72.
12. Ушаков А.С. Ретенция и экскреция минеральных веществ у бычков при использовании различных источников протеина в комбикормах. // Ветеринария и зоотехния. 2022. Том 19, № 4. С. 81–83.
13. Харламов А.В., Фролов А.Н., Завьялов О.А., Мирошников А.М. Информативность биосубстратов при оценке элементного статуса сельскохозяйственных животных (обзор). // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 4. С. 53-58.
14. Miroshnikov S., Kharlamov A., Zavyalov O., Frolov A., Duskaev G., Bolodurina I., Arapova O. Method of sampling beef cattle hair for assessment of elemental profile. // Pakistan Journal of Nutrition. 2015. Vol. 14. nr 9. P. 632-636.
15. Pears J.W. Overview of mineral nutrition in cattle: the dairy and beef NRC. // Proceedings13th Annual Florida Ruminant Nutrition Symposium. Gainesville: University of Florida, 2002. P. 113-126.