Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ОПТИМИЗАЦИЯ АМИНОКИСЛОТНОГО ПИТАНИЯ ТИЛЯПИИ НА ОСНОВЕ КОНЦЕПЦИИ ИДЕАЛЬНОГО БЕЛКА
- Номер: 2
- Страницы: 55-65
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Эксперимент проводили в условиях установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) на кафедре кормления животных РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Целью исследования была оценка аминокислотного баланса низкобелковых рационов для нильской тиляпии (Oreochromis niloticus), основанных на концепции идеального белка. Было разработано семь экспериментальных рационов, отличающихся уровнем и соотношением кристаллических аминокислот с разветвленной цепью (ВСАА): изолейцина (10-40 %), валина (20-40 %) и лейцина (40 %). Контрольный рацион содержал 33,10 % сырого протеина. Был проведен подробный химический и аминокислотный анализ всех кормов, и на протяжении всего испытания оценивали показатели роста молоди тиляпии. Результаты показали, что оптимальный уровень сырого протеина для фазы максимального роста (товарная рыба массой до 300 г) составлял от 331 до 351 г/кг, что превышает традиционно рекомендуемые значения (310-320 г/кг). Такой подход сводит к минимуму затраты на переработку корма, обеспечивая 1,26–1,67 кг корма на килограмм прироста массы. При абсолютном содержании изолейцина 1,81 г/кг соотношение лизина и изолейцина было определено как 100:98, в то время как соотношение ВСАА (лейцин: изолейцин: валин) составляло 175: 98: 114. На основе этих результатов предложена усовершенствованная модель идеального белка для нильской тиляпии: при соотношении лизина = 100 рекомендуемыми соотношениями являются лейцин 175, изолейцин 98 и валин 114. Выраженное в пропорциях BCAA, это соответствует соотношению лейцин: изолейцин: валин = 1,8 : 1 : 1,2. Предложенная модель хорошо согласуется со справочными данными Национального университета Тайваня, с отклонениями всего в -0,01 для лейцина и -0,04 для валина, что подтверждает ее практическую применимость для улучшения показателей роста и эффективности кормов в аквакультуре нильской тиляпии.
Литература:
1. Завьялов А.П., Есавкин Ю.И. Модель массонакопления и ее использование в рыбоводстве: учебное пособие. М.: РГАУ-МСХА, 2011. 109 с.
2. Furuya W.M., Pezzato L.E., Barros M.M., Pezzato A.C., Furuya V.R.B., Miranda E.C. Use of ideal protein concept for precision formulation of amino acid levels in fish‑meal‑free diets for juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.) // Aquacult. Res. 2004a. Vol. 3. P. 1110-1116.
3. Furuya W.M., Pezzato L.E., Barros M.M., Pezzato A.C., Furuya V.R.B., Miranda E.C. Ideal protein concept for dietary protein reduction of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus) // Revista Brasileira de Zootecnia. 2005. Vol. 34. P. 1433-1441. DOI: 10.1590/S1516-35982005000500002.
4. Gurure R., Atkinson J., Moccia R.D. Amino acid composition of Arctic charr, Salvelinus alpinus (L.) and the prediction of dietary requirements for essential amino acids // Aquacult. Nutr. 2007. Vol. 13. P. 266-272.
5. Hamed S.A., Abou‑Elnaga A., Salah A.S., Abdel‑Hay A.H.M., Zayed M.M., Soliman T., Mohamed R.A. Effect of water temperature, feeding frequency, and protein percent in the diet on water quality, growth and behavior of Nile tilapia Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) // Journal of Applied Ichthyology. 2021. Vol. 37. № 3. P. 462-473. DOI: 10.1111/jai.14149.
6. Kaushik S.M., Seiliez I. Protein and amino acid nutrition and metabolism in fish: current knowledge and future needs // Aquacult. Res. 2010. Vol. 41. P. 322-332.
7. Lim C.E., Webster C.D. Tilapia: Biology, Culture and Nutrition // African Journal of Aquatic Science. 2008. Vol. 33. № 1. P. 103. DOI: 10.2989/AJAS.2008.33.1.14.415.
8. Mitchell H.H. Some species and age differences in amino acid requirements // Protein and amino acid requirements of mammals / Ed. A.A. Albanese. New York: Academic Press, 1950. P. 1-32.
9. Nguyen L. Ideal protein concept and its application in practical diets for Nile tilapia Oreochromis niloticus: Diss. Auburn University, 2017. 186 p.
10. NRC. Nutrient requirements of fish and shrimp. Washington: National Academies Press, 2011.
11. Portz L., Cyrino J.E.P. Comparison of the amino acid contents of roe, whole body and muscle tissue and their A/E ratios for largemouth bass Micropterus salmoides (Lacépède, 1802) // Aquacult. Res. 2003. Vol. 34. P. 585-592.
12. Xing S., Liang X., Zhang X., Oliva‑Teles A., Peres H., Li M., Wang H., Mai K., Kaushik S.J. Essential amino acid requirements of fish and crustaceans, a meta‑analysis // Reviews in Aquaculture. 2023. Vol. 16. № 3. P. 1069-1086. DOI: 10.1111/raq.12886.