Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Снижение содержания сырого протеина (СП) в рационах с одновременным балансированием по аминокислотам позволяет не только снизить загрязнение окружающей среды азотом, но и производить менее дорогие и более экологически чистые рационы без негативного влияния на продуктивность свиней. Цель исследования – оценка влияния низкопротеиновых рационов с различными уровнями доступных аминокислот в рационах поросят мясного типа при выращивании и откорме. Опыт проведен на двух группах помесных свиней (♂ датский йоркшир ×♀ датский ландрас), которых в возрасте 55 дней (n=10). В ходе опыта определяли расход корма и интенсивность роста, в конце периода выращивания провели балансовый опыт и взятие образцов крови для биохимических исследований. В конце откорма провели убой для определения качества туш. По результатам опыта с учётом ранее полученных данных установлено, что для свиней мясного типа содержание обменной энергии (ОЭ) и аминокислот в рационах с низким содержанием белка (в том числе доступных для усвоения в тонком кишечнике) в I и II периодах выращивания и откорма составляет: ОЭ – 13,6; 13,3 и 12,7 МДж; СП – 166, 155 и 146 г/кг; лизин – 13,4 (11,5), 11,0 (9,44) и 9,03 (7,74) г/кг; треонин – 9,08 (7,78), 7,35 (6,3) и 6,51 (5,68) и метионин+цистин – 7,87 (6,37), 6,51 (5,25) и 6,19 (5,01) г/кг корма соответственно. Соотношение лизин/ОЭ в комбикормах для растущих поросят по периодам выращивания и откорма должно составлять 0,98; 0,83 и 0,71, соотношение треонин/лизин – 0,68; 0,67 и 0,72 и (метионин+цистин)/лизин – 0,59; 0,59 и 0,68. Использование таких комбикормов позволяет получать среднесуточные приросты живой массы 857 г в период выращивания и до 602 г на откорме при расходе корма на 1 кг прироста – 2,45 и 3,75 кг, СП – 381 и 549 г и ОЭ – 33,5 и 47,7 МДж, снижать выделение азота в окружающую среду и получить качественную свинину
$11. Глушко В., Рощин В., Глушко А. Баланс энергии и незаменимых аминокислот в комбикормах для молодняка свиней. // Комбикорма. 2018. № 5. С. 46-48.
$12. Калашников А.П., Фисинин В.И. Щеглов В.В., Клейменов Н.И. (Ред.). Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М., 2003. 456 с.
$13. Кальницкий Б.Д. (Ред.). Методы биохимического анализа. Боровск, 1997. 356 с
$14. Кулинцев В.В. Влияние сбалансированности рационов по незаменимым аминокислотам на продуктивность молодняка свиней. // Достижения науки и техники в АПК. 2011. № 2. С. 39-41.
$15. Махаев Е. Протеиновое питание свиней мясного типа. // Животноводство России. 2009. № 8. С. 35-36.
$16. Махаев Е.А., Мысик А.Т., Стрекозов Н.И. Рекомендации по детализированному кормлению свиней мясного типа. Подольск-Дубровицы: ВИЖ, 2016. 118 с.
$17. Ниязов Н.С.-А. Комбикорма с разными уровнями протеина и доступности аминокислот для растущих свиней. // Свиноводство. 2019. № 5. С. 21-23.
$18. Ниязов Н.С.-А., Родионова О.Н. Продуктивность свиней мясного типа при разных уровнях в рационе сырого протеина, обменной энергии и незаменимых аминокислот. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2019. № 2. С. 87-97.
$19. Ниязов Н.С.-А., Пьянкова Е.В. Снижение уровня протеина и добавка аминокислот в рацион свиней уменьшает выделение азота // Свиноводство. 2020. № 5. С. 16-18 . DOI: 10.37925/0039-713Х-2020-3-30-32
$110. Ниязов Н.С.-А. Комбикорма для растущих свиней с разными уровнями сырого протеина и истинной доступности аминокислот для всасывания в кишечнике. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2021. № 3. С. 69-81. DOI: 10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2021.3.69-81.
$111. Омаров М.О., Слесарева О.А., Османова С.О. Эффективность низкобелковых рационов в кормлении молодняка свиней. // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. 2017. Т.6. №1. С. 216-220.
$112. Омаров М., Зелкова Н., Слесарева С. Лизин в рационах с различной концентрацией энергии для поросят. // Комбикорма. 2019. № 7-8. С. 38-39.
$113. Родионова О.Н., Тимошкина Е.И, Колганов А.В. Влияние низкопротеинового рациона с разными уровнями обменной энергии и лимитирующих аминокислот на обмен веществ и продуктивность свиней. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2011. № 2. С. 87-93.
$114. Рядчиков В.Г. Нормы потребности свиней мясных пород и кроссов в энергии и переваримых аминокислот. // Животноводство. 2007. № 11. С. 21-24.
$115. Рядчиков В., Омаров М., Полежаев С. Идеальный белок в рационах свиней и птиц. // Животноводство России. 2010. № 2. С. 49-51.
$116. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Краснодар: КЕАУ, 2013. 616 с.
$117. Тимошкина Е.И.. Колганов А.В., Родионова О.Н. Убойные характеристики свиней в период откорма и качественные показатели свинины в зависимости от сбалансированности рационов по лимитирующим аминокислотам. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2010. № 4. С. 55-62.
$118. Carpenter D.A., O'Mara F.P., O'Doherty J.V. The effect of dietary crude protein concentration on growth performance, carcass composition and nitrogen excretion in entire grower-finisher pigs. Irish // J. Agric. Food Res. 2004. Vol. 43. P. 227-236.
$119. Che L. Q., Peng X., Hu L. et al. The addition of protein-bound amino acids in low-protein diets improves the metabolic and immunological characteristics in fifteen- to thirty-five-kg pigs. // J. Anim. Sci. 2017. Vol. 95. nr 3. P.1277-1287. DOI: 10.2527/jas.2016.0990.
$120. Chen H., Zhang X.Yi.G., Lu N., Chu L., Thacker P.A., Qiao S.Y. Studies on reducing nitrogen excretion Net energy requirement of finishing pigs maximizing performance and carcass quality fed low crude protein diets j supplemented with crystalline amino acids. // J. Anim. Sci. Biotech. 2011. Vol. 2 nr 2. P. 84-93.
$121. Deng D., R.L. Huang T.J. Li G.Y. et al. Nitrogen balance in barrows fed low-protein diets supplemented with essential j amino acids. // J. Livest. Sci. 2007. Vol. 109. P. 220-223.
$122. Galassi G., Colombini S., Malagutti L., Crovetto G.M., Rapetti L. Effects of high fibre and low protein diets on performance, digestibility, nitrogen excretion and ammonia emission in the heavy pig. // Anim. Feed Sci. Techn. 2010. Vol.161. P. 140-148.
$123. Gloaguen M., Le Floc'h N., Corrent E., Primot Y., van Milgen J. The use of free amino acids allows formulating very low crude protein diets for piglets. // J. Anim. Sci. 2014. Vol. 92. P. 637-644.
$124. Guay F., Donovan S.M., Trottier N.L. Biochemical and morphological developments are partially impaired in intestinal mucosa from growing pigs fed reduced-protein diets supplemented with crystalline amino acids. // J. Anim. Sci. 2006. Vol. 84. P. 1749-1760.
$125. Hansen M.J., Norgaar J.V., Adamsen A.P.S., Poulsen H.D. Effect of reduced crude protein on ammonia, methane, and chemical odorants emitted from pig houses. // J. Livest. Sci. 2014. Vol. 169. P. 118-124.
$126. Hernandez F., Martinez S., Lopez C., Megias M.D., Loopez M., Madrid J. Effect of dietary crude protein levels in a commercial range, on the nitrogen balance, ammonia emission and pollutant characteristics of slurry in fattening pigs. //Animal. 2011.Vol. 5, nr 8. P. 1290-1298.
$127. Htoo J.K., Trautwein J., Gao J., Dusel G. Feeding low protein, amino acid-fortified diets did not affect performance and carcass composition of growing finishing pigs. // In: Energy and protein metabolism and nutrition in sustainable animal production (Oltjen J., Kebreab E. Lapierre H., Wageningen N.L., Eds). Wageningen Acad. Publ. 2013. P. 169-172.
$128. Le Bellego, L., Noblet J. Performance and utilization of dietary energy and amino acids in piglets fed low protein diets. // J. Livest. Sci. 2002. Vol. 76. P. 45-58.
$129. Li Y.H., Li F.N., Duan Y.H., Guo Q.P., Wen C.Y., Wang W.L., Huang X.G., Yin Y.L. Low-protein diet improves meat quality of growing and finishing pigs through changing lipid metabolism, fiber characteristics, and free amino acid profile of the muscle // J. Anim. Sci. 2018. Vol. 96. nr 8. P. 3221-3232.
$130. Lynch M.В., O'Shea C.J., Sweeney T., Callan J.J. O'Doherty J.V. Effect of crude protein concentration I and sugar-beet pulp on nutrient digestibility, nitrogen I excretion, intestinal fermentation and manure ammonia and odour emissions from finisher pigs. // J. Anim. Sci. 2008. Vol. 2. nr 3. P. 425-434.
$131. Madrid J., Martinez S., Lopez C., Orengo J., Lopez M.J., Hernandez F. Effects of low protein diets on growth performance, carcass traits and ammonia emission of barrows and gilts. // J. Anim. Prod. Sci. 2013. Vol. 53. P. 146-153.
$132. Niyazov N.S.-A., Cherepanov G.G., Ostrenko K.S. Use of low-protein diets for growing pigs to reduce fecal nitrogen excretion. // Ukrainian Journal of Ecology. 2020. Vol. 10. nr 1. P. 313-316. DOI:10.15421/2020 _49
$133. Powell S., Bidner T.D., Payne R.L. Southern L.L. Growth performance of 20- to 50-kilogram pigs fed low-crude-protein diets supplemented with histidine, cystine, glycine, glutamic acid, or arginine. // J. Anim. Sci. 2011. Vol. 89. P. 3643-3650.
$134. Rodrigues N.E.В., Fialho E.T., Zangeronimo M.G., de Souza Cantarelli V., Rodrigues P.B., Filho M., Gomide E., Betarelli R. Reduction in the protein level and addition of oil in diets for finishing pugs under different temperatures. // J. Revista Brasil. Zoot. 2012. Vol. 41. nr 8. P 1878-1883.
$135. Stein H.H., Sève B., Fuller M.F. et al. Invited review: Amino acid bioavailability and digestibility in pig feed ingredients: Terminology and application // J. Anim. Sci. 2007. Vol. 85. P.172-180.
Vidal T.Z. B., Fontes D.O., O.Silva F.C., Vasconcellos H.F., Silva M.A., Kill J.L. Souza L.P.O. Reduction of crude protein and supplementation of amino acids for barrows from 70 to 100 kg. // J. Arquivo Brasil. Medic. Veter. Zoot. 2010. Vol. 62. nr 4: P. 914-920.