Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
ИСТИННАЯ ИЛЕАЛЬНАЯ ПЕРЕВАРИМОСТЬ АМИНОКИСЛОТ У СВИНЕЙ: МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И УСРЕДНЁННЫЕ ДАННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЙ
- Номер: 4
- Страницы: 139-144
Журнал: Проблемы биологии продуктивных животных
Аннотация:
Анализ содержания аминокислот в кормах для сельскохозяйственных животных имеет большое научное и практическое значение. Это необходимо для получения актуальных данных о химическом составе кормов, уточнения норм кормления и сбалансированности рационов животных по содержанию аминокислот и протеина с учётом продуктивности животных. При составлении рационов, сбалансированных по незаменимым аминокислотам, для свиней в международной практике используются данные, полученные при оценке стандартизированной (доступной, «истинной») доступности аминокислот для усвоения в тонком кишечнике с использованием Т-образной канюли, установленной на расстоянии 7–10 см от илеоцекального сфинктера. Поступление эндогенной аминокислоты в тонкий кишечник определяли с использованием инертного метчика (окиси хрома). Приведены алгоритма расчёта показателей истинной илеальной переваримости аминокислот. Рационы, учитывающие количество доступных аминокислот, позволяют более полно удовлетворять потребности организма в аминокислотах, эффективнее использовать корма и минимизировать потери азота без снижения продуктивных качеств. В то же время, учитывая сложность проблемы, требуется продолжение исследований для выявления источников вариабельности и совершенствования методов определения истинной усвояемости аминокислот.
Литература:
1. Алиев А.А. Экспериментальная хирургия. М.: НИЦ Инженер, 1998. 445 с.
2. Головко Е. Н. Оценка эндогенных поступлений аминокислот в терминальном илеуме у растущих свиней методом перевода на низкобелковую диету. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2009. № 2. С. 70-77.
3. Ниязов Н.С.-А. Комбикорма для растущих свиней с разными уровнями сырого протеина и истинной доступности аминокислот для всасывания в кишечнике. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2021. № 3. С. 69-81. DOI: 10.25687/1996-6733.prodanimbiol.2021.3.69-81
4. Рядчиков В.Г. Потребность растущих свиней в переваримых аминокислотах. // Животноводство России. 2007. № 11. С. 21-24.
5. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Краснодар: КГАУ, 2013. 616 с.
6. Харитонов Е.Л. Использование инертных индикаторов для изучения процессов пищеварения. // В кн.: Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск: ВНИИФБиП, 1998. С. 47-52
7. Carpenter K.J. The estimation of the available lysine in animal-protein foods. //’ Biochem. J. 1960.Vol. 77. P. 604-612.
8. Cotten B., Ragland D., Thomson J. E., Adeola O. Amino acid digestibility of plant protein feed ingredients for growing pigs. // J. Anim. Sci. 2016. Vol. 94. nr 3. P. 1073-1082.
9. Fan M. Z., Sauer W. C. Determination of true ileal amino acid digestibility and the endogenous amino acid outputs associated with barley samples for growing-finishing pigs by the regression analysis technique. // J. Anim. Sci. 2002. Vol. 80. P. 1593-1605.
10. Lagos L.V., Stein H.H. Chemical composition and amino acid digestibility of soybean meal produced in the United States, China, Argentina, Brazil, or India. // J. Anim. Sci. 2017. Vol. 95. P. 93-103.
11. Mosenthin R., Sauer W.C., Blank R., Huisman J., Fan M.Z. The concept of digestible amino acids in diet formulation for pigs. // Livest. Prod. Sci. 2000. Vol. 64. P. 265-280.
12. Moughan P.J., Rutherfurd S.M. A new method for determining digestible reactive lysine in foods. // J. Agric. Food Chem. 1996. Vol. 44. P. 2202-2209.
13. Souffrant W.B. 1991. Endogenous nitrogen losses during digestion in pigs. // Digestive Physiology in Pigs. Proc.5th Intl. Symp. (M.W.A. Verstegen, J. Huisman, L.A. den Hartog, eds). Wageningen Academic Publishers, Wageningen, Netherlands. P. 147-166.
14. Stein H.H., Kim S.W., Nielsen T.T., Easter R.A. Standardized ileal protein and amino acid digestibility by growing pigs and sows. // J. Anim. Sci. 2001. Vol. 79. P. 2113-2122.
15. Stein H.H., Seve B., Fuller M.F., Moughan P.J., De Lange C.F. Invited review: Amino acid bioavailability and digestibility in pig feed ingredients: Terminology and application. // J. Anim. Sci. 2007. Vol. 85. P. 172-180.