Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Цель исследования – оценка фекальной, кажущейся илеальной и истинной доступности (с учетом эндогенных поступлений аминокислот) общих аминокислот в соевом и подсолнечном шроте и рыбной муке у молодняка свиней. Опыты проведены на поросятах в возрасте 2-4 мес. с наложенной Т-образной канюлей в нижнем участке подвздошной кишки. Установлено, что содержание общих незаменимых аминокислот в высокобелковых кормах колеблется в пределах: лизина от 14,0 до 40,5 г, треонина – 13,2-21,9 г, метионина – 5,9-16,8 г, цистина – 6,3-7,5 г, лейцина – 19,0-36,8 г, изолейцина – 12,1-18,1 г, валина – 17,0-21,8 г, гистидина – 11,6-13,9 г, фенилаланина – 13,9-21,4 г и аргинина – 23,1-21,4 г, а сырого протеина - 351-636 г в кг корма. Оцененные значения истинной илеальной доступности (ИИД) аминокислот в соевом и подсолнечном шротах и рыбной муке составили: лизин (Lys) – 86,2, 0,5 и 90,2%, треонин(Тhr) – 82,2, 81,7 и 90,2%, метионин (Met) – 86,7, 84,6 и 88,0%, цистин (Сys) – 81,6, 79,9 и 83,5%, лейцин (Leu) – 88,1, 85,5 и 94,7%, изолейцин (Iie) – 87,0, 86,8 и 92,8%, валин (Val) – 85,4, 83,1 и 87,6%, фенилаланин (Phe) – 89,1, 84,0 и 88,5%, гистидин (His) – 87,4, 85,2 и 92,2%, аргинина (Arg) – 90,0, 87,3 и 93,4%; (ИИД) сырого протеина – 89,0, 81,2 и 89,1% соответственно. Фекальная переваримость большинства аминокислот в среднем была вышей истинной доступности аминокислот на 11,0-4,2%. Величины истинно илеальной доступности аминокислот в высокобелковых кормах к всасыванию в тонком кишечнике свиней, определённые с учетом потока эндогенных аминокислот, являются объективным критерием оценки кормов на качество белка и их необходимо использовать при балансировании рационов свиней по доступным аминокислотам.
$11. Алиев А.А. Экспериментальная хирургия. М.: НИЦ Инженер, 1998. 445 с.
$12. Головко Е.Н., Омаров М.О., Рядчиков В.Г. Переваримость аминокислот в кормлении свиней // В кн.: Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства. Краснодар: СКНИЖ, 1999. С. 234-243.
$13. Головко Е.Н. Биодоступность аминокислот у свиней (обзор). // Проблемы питания продуктивных животных. 2009. № 2. С.27-43.
$14. Головко Е. Н. Оценка эндогенных поступлений аминокислот в терминальном илеуме у растущих свиней методом перевода на низкобелковую диету. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2009. №2. С. 70-77.
$15. Калашникова А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейменов Н.И. (Ред.) Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 2003. 456 с.
$16. Махаев Е. Протеиновое питание свиней мясного типа. // Животноводство России. 2009. №8.С. 35-36.
$17. Рядчиков В.Г. Потребность растущих свиней в переваримых аминокислотах. // Животноводство России. 2007. №11. С. 21-24.
$18. Рядчиков В.Г., Полежаева С.Л., Омаров М.О. Идеальный белок в рационах свиней и птиц. // Животноводство России. 2010. №2. С. 49-52.
$19. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Краснодар: КГАУ, 2013. 616 с.
$110. Ткачёв Е. З. О роли пищеварительного тракта в обмене аминокислот у свиней. // В кн.:Пищеварение и обмен веществ у свиней. М.: Колос, 1971. С. 34-43.
$111. Харитонов Е.Л. Использование инертных индикаторов для изучения процессов пищеварения. // В кн.: Методы исследований питания сельскохозяйственных животных. Боровск: ВНИИФБиП, 1998. С. 47-52.
$112. CottenB., RaglandD., ThomsonJ. E., AdeolaO. Aminoaciddigestibilityofplantproteinfeedingredientsforgrowingpigs. // J. Anim. Sci. 2016. Vol. 94. nr 3. P. 1073-1082.
$113. Fan M.Z., Sauer W.C. Determination of true ileal amino acid digestibility and the endogenous amino acid outputs associated with barley samples for growing-finishing pigs by the regression analysis technique. // J. Anim. Sci. 2002. Vol. 80. P. 1593-1605.
$114. Lagos L.V., Stein H.H. Chemical composition and amino acid digestibility of soybean meal produced in the United States, China, Argentina, Brazil, or India. // J. Anim. Sci. 2017. Vol. 95. P. 93-103.
$115. Gonzalez-Vega J. C., Stein H. H. Amino acid digestibility of canola, cottonseed, and sunflower products fed to finishing pigs. // J. Anim. Sci. 2012. Vol. 90. P.439-4400.
$116. Mariscal-Landín G., Reis de Souza T.C., Uribe A. B. Neutral detergent fiber increases endogenous ileal losses but has no effect on ileal digestibility of amino acids in growing pigs. // J. Anim. Sci. 2017. Vol. 88. nr 2. P. 322-330.
$117. Mosenthin R., Sauer W.C., Blank R., Huisman J., Fan M.Z. The concept of digestible amino acids in diet formulation for pigs. // Livest. Prod. Sci. 2000. Vol. 64. P. 265-280.
$118. Stein H.H., Kim S.W., Nielsen T.T., Easter R.A. Standardized ileal protein and amino acid digestibility by growing pigs and sows. // J. Anim. Sci. 2001. Vol. 79. P. 2113-2122.
$119. Stein H.H., Seve B., Fuller M.F., Moughan P.J., De Lange C.F. Invited review: Amino acid bioavailability and digestibility in pig feed ingredients: Terminology and application. // J. Anim. Sci. 2007. Vol. 85. P. 172-180.
$120. Strang E. J. P., Eklund M., Rosenfelder P., HtooJ. K., Mosenthin R. Variations in the chemical composition and standardized ileal digestibility of amino acids in eight genotypes of triticale fed to growing pigs. // J. Anim. Sci. 2017. Vol.95. nr 4. P. 1614-1625.
$121. Torrallardona D., Harris C. I., Fuller V. F. Pigs gastrointestinal microflora provide them with essential amino acids. // J. Nutr. 2003. Vol. 133. nr4. P. 1127-1131.