Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Изучение микроорганизмов (МО) рубца до настоящего времени проводилось в основном классическим методом высева чистых культур на питательные среды; при этом детально описаны лишь несколько десятков видов симбионтных микроорганизмов. Разработка и развитие молекулярно-генетических методов исследований, позволяющих идентифицировать рубцовые МО, минуя стадию культивирования, способствовали получению более детального представления о процессах, происходящих в рубце. Установлено, что до 90% рубцовых МО являются некультивируемыми и неизвестными ранее. К настоящему времени с использованием современных молекулярно-генетических методов проведены многосторонние детальные исследования микробиоты рубца жвачных, в том числе и с участием российских ученых. Цель данной работы – систематизировать новые данные о микробных сообществах рубца жвачных животных, полученные с использованием молекулярно-генетических методов. Основные разделы: описание микробиоты рубца жвачных животных, основные принципы современных методов, использование этих методов, результаты исследования микробиома рубца овец. Особое внимание уделяется работам российских учёных, впервые разработавшим нормативы содержания микроорганизмов в рубце жвачных с учётом возраста и физиологического состояния животных. Проанализированы данные о влиянии стресса на микробиоту рубца и способы её защиты с использованием адаптогенных, антиоксидантных биологически активных веществ и пробиотиков. Сделано заключение о необходимости разработки нормативов содержания микроорганизмов в рубце овец с учётом условий содержания, кормовой базы и породных особенностей животных