Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Силос из кукурузы, заготовленной в фазе восковой спелости зерна, восприимчив к аэробной порче, что обусловливает увеличение потерь питательных веществ и снижение качества корма при выемке из хранилищ. Тщательное измельчение растений, улучшающее их уплотнение, соблюдение правил выемки силоса из траншей способствуют повышению его аэробной стабильности, но не решают до конца проблему аэробной порчи. Выполненные исследования показали, что аэробная стабильность кукурузного силоса во многом зависит от срока его хранения в анаэробных условиях. Продолжительная ферментация массы (≥117 суток) в герметичных условиях обеспечивает получение стабильного на воздухе корма и при её обычном силосовании. В этом случае препараты молочнокислых бактерий можно не применять, поскольку они уже не приводят к дальнейшему улучшению аэробной стабильности корма. При непродолжительном сроке силосования (30-35 суток) кукурузы, что часто наблюдается при круглогодичном скармливании силоса скоту, обычный силос, как правило, бывает нестабильным при хранении на воздухе. Для повышения аэробной стабильности следует увеличить накопление в корме уксусной кислоты, обладающей фунгицидным действием. С этой целью необходимо применять препараты на основе классических штаммов молочнокислых бактерий и культуры Lactobacillusbuchneri (MagnivaPlatinum 1, MagnivaPlatinum 2 и BioCrimp), способствующих накоплению уксусной кислоты. Препараты на основе классических штаммов молочнокислых бактерий (Биотроф, Биосиб) и культуры Bacillussubtilis(Биотроф 111) заметно не улучшают аэробную стабильность кукурузного силоса.
$11. Бондарев В.А., Победнов Ю.А., Дедаев Г.А., Ермолаев В.И., Клименко В.П., Францева А.А., Бабич А.А., Олишинский С.И., Бехацкая Т.Я., Жукова В.П., Грицун А.В., Беспамятнов А.Д., Польщикова М.В., Чепурной А.Г. Силосование кукурузы в фазе восковой спелости зерна: рекомендации. М.: ВИК, 1991. 16 с.
$12. Вайсбах Ф. Будущее консервирование кормов. // Проблемы биологии продуктивных животных. 2012. № 2. С. 49-70.
$13. Герасимов Е.Ю., Иванов О.Н., Кучин Н.Н. Силосование кукурузы // Карельский научный журнал. 2014. № 4. С. 163-169.
$14. Гибадуллина Ф.С. Прибыль определяют объёмистые корма. // Нива Татарстана. 2011. № 3-4. С. 19-21.
$15. Косолапов В.М., Бондарев В.А., Клименко В.П., Кричевский А.Н. Приготовление силоса и сенажа с применением биологических препаратов Биосиб и Феркон. М.: ВИК, 2009. 160 с.
$16. Лаптев Г., Йылдырым Е., Победнов Ю. Технология качественных объёмистых кормов. Риго: LAPLAMBERTAcademicPublishing, 2019. 139 c.
$17. Лаптев Г.Ю., Хамитова Н. Р. Аэробная стабильность силоса. // Сельскохозяйственные вести. 2013. № 2. С. 30.
$18. Люерс Г. Химия пивоварения. М.-Л.: Пищепромиздат, 1938. 415 с.
$19. Мальцева О.Ю., Мещерякова О.Л., Новикова И.В., Степанова Д.С., Степанова М.С., Корнеева О.С. Влияние бактерицидных культур на сохранность зелёных кормов. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017. Т. 79. № 3. С. 174-179.
$110. Нугматжанов К.Г. Микробиологические способы повышения качества корма. Алма-Ата: Кайнар, 1984. 120 с.
$111. Победнов Ю.А. Основы и способы силосования трав. СПб.: ООО «Биотроф», 2010. 192 с.
$112. Смирнов В.А. Пищевые кислоты (лимонная, молочная, винная). М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. 389 с.
$113. Шмидт В., Веттерау Г. Производство кормов. М.: Колос, 1975. 352 с.
$114. Auerbach H. Verfahrensgrundlagen zur Senkung des Risikos eines Befalls von Silagen mit Penicillium roqueforti und einerKontamination min Mykotoxinen dieses Schimmelpilzes. Landbauforschung Völkenrode, 1996. Sonderheft 168. 167 s.
$115. Borreani G., Tabacco E. Effect of silo management factors on aerobic stability and extent of spoilage in farm maize silages. // In: Proceedings of the ⅩⅤⅠ International Silage Conference. Helsinki, 2012. P. 71-72.
$116. Da Silva N.S., Nascimento C.F., Nascimento F.A., de Resende E.D., Daniel J.I.P. Fermentation on and aerobic stability of rehydrated corn grain silage treated with different doses of Lactobacillus buchneri or a combination of Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici. // J. Dairy Sci. 2018. Vol. 101. Issue 5. P. 4158-4167.
$117. Driehuis F., Spoestra S.F., Cole S.C.J., Morgan R. Improving aerobic stability by inoculation with Lactobacillus buchneri // In: Proceeding of the ⅩⅠth International Silage Conference. Aberystwyth, 1996. P. 106-107.
$118. Honig G. Determination of aerobic deterioration. System Völkenrode. – Braunschweig-Völkenrode, 1985. – 2 s.
$119. Jans F. Milchsȁurebacterien in Maissilage fȕr Milchkȕhe. // Agrarforschung. 1994. Bd. 1. H. 3. S. 141-144.
$120. Filya I., Muck R.E., Contreras-Govea F.E. Inoculant effects on alfalfa silage: fermentation products and nutritive value. // J. Dairy Sci. 2007. Vol. 90. nr 11. P. 5108-5114.
$121. Muck R.E. Microbiology of ensiling.//In: Proceedings of the ⅩⅤⅠ International Silage Conference. Helsinki, 2012. P. 73-86.
$122. Pahlow G. Siliermitteleinsatz bei Maissilage? // Mais. 1988. H. 3. S. 28-29.
$123. Romero J.I., Joo Y., Park J., Tiezzi F., Gutierrez-Rodriguez E., Castillo M.S. Bacterial and fungal communities, fermentation, and aerobic stability of conventional hybrids and brown midribs ensiled at low moisture with or without a homo- and heterofermentative inoculants. // J. Dairy Sci. 2018. Vol. 101. nr 4. P. 3057-3076.
$124. Rouel M., Wyss U. Aerobe Stabilität von Maissilagen // Agrarforschung. 1994. nr 1.Р. 393-396.
$125. Vanbelle M., Bertin G., Hellings Ph. Recent developments in biological methods of silage conservation. // In: International Symposium Grobfutterkonservirung. Forage conservation. Brno, 1985. P. 104-114.