Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Цель исследования – изучение влияния скармливания активной угольной кормовой добавки (АУКД) на рыбоводно-биологические показатели, выращиваемых в установках замкнутого водо-снабжения. Опыт проведен в условиях осетрового хозяйства в Краснодарском крае. Объектом исследований была молодь шипа. В опытах использована традиционная технология содержания и кормления осетровых рыб комбинированными стартовыми кормами в установках замкнутого цикла. Проанализированы физико-химические свойства воды и содержание химических веществ в кормах для осетровых рыб; изучено влияние использования АУКД в кормах на рыбоводно-биологические показатели, темп роста, выживаемость, затраты кормов, использование питательных веществ на продукцию и коэффициент упитанности молоди рыб, определено влияние использования активной угольной кормовой добавки на развитие мышечной ткани, химический состав тела молоди рыб и содержание в нём тяжелых металлов. При проведении опыта все показатели воды в установке замкнутого водоснабжения были стабильными и отвечали существующим требованиям. Установлено, что в условиях исследованного хозяйства применение АУКД в кормлении молоди осетровых рыб способствует повышению массы тела на 5,3-10,2% (P<0.01-0.001), коэффициента упитанности – на 1,7-7,5% и снижению затрат кормов на продукцию – на 5,0-8,9%. Заключили, что применение АУКД положительно повлияло на развитие мышечной ткани, увеличивая содержание в ней белка на 0,41-0,42%(P<0.05), жира – на 0,16-0,32 % (P<0.05), при снижении содержания тяжелых металлов в теле молоди осетровых рыб в 1,5-2,0 раза.