Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
В последние десятилетия в России наблюдается тенденция снижения содержания белка в молоке коров, в основном, в связи с импортом племенного материала голштинской породы из США и Канады, поэтому необходимо разрабатывать селекционные методы повышения содержания молочного белка, в том числе с использованием генетических маркеров. Известно, что аллельные варианты генов каппа-казеина (CSN3) и бета-лактоглобулина (LGB), являются маркерами белковомолочности и технологических свойств молока. Для повышения содержания белка в молоке и улучшения его технологических свойств предпочтительными являются В-аллельные варианты генов CSN3 и LGB. У крупного рогатого скота наиболее часто встречаются аллели А и В CSN3 в трёх сочетаниях генотипов – АА, АВ, ВВ. Цель данной работы – изучить частоту встречаемости аллелей генов CSN3 и LGB у дочерей, полученных от быков-отцов ярославской породы с АВ, ВВ генотипами CSN3 и АА, АВ генотипами LGB, и оценить наследуемость содержания белка в молоке коров с учётом результатов генотипирования. Было прогенотипировано 49 коров-дочерей от 11 быков-отцов ярославской породы. ДНК-диагностика образцов крови по каппа-казеину и β-лактоглобулину проведена с использованием методики (Saiki et al., 1985). В исследованных выборках быков-производителей наиболее часто встречался вариант CSN3АА/LGВАА, имеющий А-аллель генов CSN3 и LGB; на втором месте были быки с вариантом CSN3АВ/LGВАА комплексных генотипов. Более половины коров имеют в своём комплексном генотипе два и более В-аллелей генов молочных белков; каждая особь наследует по одному из двух аллелей генов CSN3 и LGB от матери и отца. Важно контролировать комплексные показатели у быков-производителей и их дочерей с учётом генотипов матерей и уровня показателей молочной продуктивности в родительском стаде
1. Гладырь Е.А. ДНК-диагностика вариантов генов каппа-казеина и бета-лактоглобулина у крупного рогатого скота: автореф. дисс. … к.б.н. Дубровицы, ВИЖ. 2001. 23 с.
2. Калашникова Л.А., Дунин И.М., Глазко В.И. и др. ДНК-технологии оценки сельскохозяйственных животных. М.: ВНИИплем, 1999. 148 с.
3. Калашникова Л.А., Дунин И.М., Глазко В.И. Селекция ХХI века: использование ДНК-технологий. М.: ВНИИплем, 2003. 438 с.
4. Калашникова Л.А., Хабибрахманова Я.А., Павлова И.Ю., Ганченкова Т.Б. Рекомендации по геномной оценке крупного рогатого скота. Лесные поляны: ВНИИплем., 2015. 34 с.
5. Коренев М.М., Фураева Н.С. Племенная работа в животноводстве Ярославской области. Ярославль: ОАО «Ярославское» по племенной работе, 2015, 2020. 36 с.
6. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М.: Колос, 1983. 424 с.
7. Михайлова Ю.А., Тамарова Р.В., Ярлыков Н.Г. Генетическое улучшение коров по белковомолочности и качеству продукции с использованием метода ДНК-диагностики. Ярославль: Ярославская ГСХА, 2019. 124 с.
8. Перчун А.В. Оценка костромской породы крупного рогатого скота по ДНК-маркерам хозяйственно-полезных признаков: автореф. дисс. … к.б.н. Лесные поляны, ВНИИплем. 2015. 21 с.
9. Тамарова Р.В. Конкурентоспособность, мониторинг состояния, перспективы сохранения ярославской породы молочного скота. // В сб.: «Повышение уровня и качества биогенного потенциала в животноводстве». Ярославль: Ярославская ГСХА, 2016. С. 102-114.
10. Тамарова Р.В., Ярлыков Н.Г., Корчагина Ю.А. Теория и практика повышения белковомолочности коров в племенных хозяйствах Ярославской области. М.: РГАУ-МСХА, 2016. 114 с.
11. Хабибрахманова Я.А. Полиморфизм генов молочных белков и гормонов крупного рогатого скота: автореф. дисс. … к.б.н. Лесные Поляны, ВНИИплем, 2009. 23 с.
12. Bonfatti V., CecchinatoA., Martino G. Di, Marchi M. De, Gallo L., Carnier P. Effect of к-casein B relative content in bulk milk к-casein on Montasio, Asiago, and Caciotta cheese yield using milk of similar protein composition. // J. Dairy Sci. 2011. Vol. 94. nr 2. P. 602-613.
13. Green M.L, Morant S.V. Mechanism of aggregation of casein micelles in rennet treated milk. // J. Dairy. Res. 1981. Vol. 48. nr l. P. 57-63.
14. Morcol T. Model process for removal of caseins from milk of transgenic animals. // Biotechn. Progr. 2001. Vol. 17. nr 3. P. 577-582.
15. StrzalkowskaN., Krzyzewski J. Effects of k-casein loci polymorphism, cow`s age, stage of lactation and somatic cell count on daily milk yield and milk composition in Polish Black-and-White cattle. // Anim. Sci. Pap. Rep. 2002. Vol. 20. P. 21-35.
16. Zwierzchowski L., Oprzadek J., DymnickiE., Dzierzbicki P. An association of growth hormone, k-caseine, β-lactoglobulin, leptin and Pit-I loci polymorphism with growth rate and carcass traits in beef cattle. // Anim. Sci. Pap. Rep. 2001. Vol. 19. nr 1, Р. 65-77.