Эффективные способы защиты протеина кормов от избыточной распадаемости в рубце жвачных животных

Относительную деградируемость протеина различных концентрированных кормов изучали на трех валухах, получавших сено-концентратный рацион, с использованием метода нейлоновых мешочков при длительности инкубации 6 часов. Обработка соевого шрота муравьиной кислотой снижала деградируемость протеина с 69 до 59% , а обработка уксусной кислотой – до 57%. Обработка кормовых бобов муравьиной кислотой снижала деградируемость протеина с 74 до 50%. Разработан новый метод гидробаротермической обработки зерна, в котором реактор с зерном герметически закрывается и в него подается пар под давлением 0,9-1 МПа. Оптимальная длительность обработки варьирует от 10 до 30 сек, при этом зерно нагревается до 140 оС и после этого оно перемещается в расширительную камеру, в которой давление мгновенно падает и зерно вспучивается. После этой обработки рас-падаемость зерна пшеницы снижается с 79,6 до 20,5%, зерна ячменя – в 1,5-2 раза. Крахмал зерна после этой обработки становится более доступным для амилолитических ферментов рубцовых микроорганизмов.