Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания животных – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста»
Под редакцией акад. РАСХН Б.Д. Кальницкого . Боровск, 1998, 405с.
В книге описаны методы изучения питания с.-х. животных на различных уровнях: на интактных животных, в острых опытах и in vito. Наряду с известными методами (балансовые опыты, оперативные методы исследования, респирационные измерения и др.) проводятся мало описанные в отечественной литературе методы контроля за полноценностью питания, измерения метаболических потоков in vito, нагрузочные тесты, компьютерное моделирование, компьютерное моделирование и др. Показаны основные принципы используемых методов, их достоинства и недостатки, а также возможности применения для изучения отдельных аспектов питания.